2016年02月11日
Bセット（あま塩”・ミニ焼飯・唐揚げ）【ととち丸ラーメン】@滋賀県大津市大江
●Bセット（あま塩”・ミニ焼飯・唐揚げ）
鶏ガラ豚骨×魚介に、背脂がたっぷりと掛かった清湯塩味です。動物系出汁由来の厚みある旨味と支えとなる魚介出汁がバランス良く合わさって、コクに深みと奥行き感のある、無化調とは思えない程にトルクフル。
麺固めのオーダーがNGだが、しっかり固め。パツンと弾力のある歯応えで、小麦の風味が豊か。麺がスープをしっかりと乗せてくれます。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱です。
●唐揚げ
一個一個がデカいサイズの唐揚げは、衣がカリッカリ、噛むと肉汁がジュワっと溢れる。めっさ美味い！
●ミニ焼飯
一人前はゆうにあるしっとりとした焼飯も美味い！
『ととち丸ラーメン』
滋賀県大津市大江6-30-18
077-548-9112
定休日:月曜日
営業時間:11:30-13:30
18:00-22:00（月曜日～金曜日）
11:30-13:30
18:00-21:00（土日祝日）
定休日：月曜日
駐車場：店の横に1台と近くの月極駐車場17・18・19番
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