小物ラヲタのラーメン日記

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ビーマ氏と行く静岡遠征ツアー。今回は青春18切符+現地レンタカーを活用したのですが、これが安くて効率よくまわれ、非常に良かったです。当然ながら、青春18切符の活用は始めての試みでした。

まず1軒目は、朝ラーを提供している島田市人気のラーメン店です。とってもお洒落な外観であり、清潔感ある内装。店員さんの対応も良く居心地がいいです。




ハイテク(謎)の券売機にてデフォなる燕ラーメンを購入しました。




●燕らーめん(塩)

透き通ったスープは、鶏ベースに魚介を合わせているのですが出汁が希薄で塩ダレも弱い。どこか突出するものが無く、すまし汁をも思わせる様な位の平たいスープ。




あっ、物を、物を投げないで、下さ… ぐはっ！

ビーマ君の醤油を少し貰ったが、まだ醤油の方法が醤油としてのコクがあったかも…(意味不)。

しなやかでコシのあるストレート細麺は喉越しも良く美味しいのですが、麺にスープの旨味が乗ってきません。


具材は、チャーシュー･メンマ･笹切りの白葱･水菜･海苔です。全ての具材がスープを壊さない様な繊細な優しい味付けになっております。

ファーストロットの惹きが弱くも、後半からじわじわと余韻が感じられるスープは、優しくもじんわり染み入るもの。経験値が低いので、その良さが今ひとつ理解出来ませんでしたが、また再訪したいです。

『麺屋 燕』
静岡県島田市御仮屋町8770
0547ｰ34ｰ2223
営業時間:6:30ｰ9:00
10:30ｰ14:15
土日祝:6:30ｰ15:00
(売り切れ次第、終了)
定休日:火曜日･第3水曜日
駐車場:あり

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