2013年07月31日
しびれベトコンラーメン【爆王】@岐阜県関市倉知
各務原から関市の｢白神｣に向かう予定も、車を走らしている道中に、白神グループ3店舗目の｢爆王｣が未訪に気付き、予定変更して突撃〜。
場所は関カントリー倶楽部の横にあり、一見、場所が悪い様にも思えるのですが店内にはお客さんが沢山入られている人気ぶり。
早速、看板メニューのラーメンを券売機にて購入。
●しびれベトコンラーメン･誤爆
真紅に染まった如何にものスープは、ベースが豚骨×味噌で、大量のラー油と四川山椒が入ってます。また真ん中に鎮座した誤爆(赤色の辛い練り物)をスープに溶くと、辛さが強烈に増します。味噌は、コクの強いものでは無く、どちらかといえばタンメンを激辛にした味わいといった感じでしょうか…
蓮華で何回かスープを飲むと、辛さ以上にピリピリ痺れが強く、次第に舌が麻痺して水さえ変な味に思える程のものです。後半からは辛さで大量の汗がダクダクに流れます。
正直、辛いもの好きからしても、これはやりすぎではと思えました…
麺は、｢白神｣製の平打ち太麺です。コシの強い歯応えですが、美味しいと思えたのは味覚が麻痺していない前半だけでした(笑)
具材は、チャーシュー･もやし･ニラ･ミンチ･糸唐辛子です。ベーコンのブロックの様に分厚いチャーシューは濃いめの味付けで、炙られた表面が香ばしいです。
食欲不振やだるさ等、暑さで体の調子が悪くなるこの時期に夏バテ対策としてはうってつけではないでしょうか？
タオルは必ず持っていった方がいいですよ！
『爆王』
岐阜県関市倉知4344ｰ1
0575ｰ23ｰ8006
営業時間:11:30ｰ14:30
18:00ｰ22:00
定休日:水曜日･第3火曜日
駐車場:あり
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場所は関カントリー倶楽部の横にあり、一見、場所が悪い様にも思えるのですが店内にはお客さんが沢山入られている人気ぶり。
早速、看板メニューのラーメンを券売機にて購入。
●しびれベトコンラーメン･誤爆
真紅に染まった如何にものスープは、ベースが豚骨×味噌で、大量のラー油と四川山椒が入ってます。また真ん中に鎮座した誤爆(赤色の辛い練り物)をスープに溶くと、辛さが強烈に増します。味噌は、コクの強いものでは無く、どちらかといえばタンメンを激辛にした味わいといった感じでしょうか…
蓮華で何回かスープを飲むと、辛さ以上にピリピリ痺れが強く、次第に舌が麻痺して水さえ変な味に思える程のものです。後半からは辛さで大量の汗がダクダクに流れます。
正直、辛いもの好きからしても、これはやりすぎではと思えました…
麺は、｢白神｣製の平打ち太麺です。コシの強い歯応えですが、美味しいと思えたのは味覚が麻痺していない前半だけでした(笑)
具材は、チャーシュー･もやし･ニラ･ミンチ･糸唐辛子です。ベーコンのブロックの様に分厚いチャーシューは濃いめの味付けで、炙られた表面が香ばしいです。
食欲不振やだるさ等、暑さで体の調子が悪くなるこの時期に夏バテ対策としてはうってつけではないでしょうか？
タオルは必ず持っていった方がいいですよ！
『爆王』
岐阜県関市倉知4344ｰ1
0575ｰ23ｰ8006
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2013年07月30日
しょうゆそば【中華そば やまと】@岐阜県各務原市前渡東町
年季の入った建物の外観で、｢和｣を想わせる様なな造り。すだれがこの暑い時期に風情さを感じさせてくれます。
店内に入ると、魚の焚いた香りが充満しており期待が高まります。
カウンター10席程のこじんまりとした店内で食券制。
厨房では、店主が一杯一杯、ラーメンのスープを寸胴から雪平鍋に移し替え、温めて提供する丁寧な仕事ぶりが伺えました。
●しょうゆそば
ほんの少し濁った茶色のスープは、鶏ガラ×魚介の醤油味。鶏より魚介が立つもので、醤油が独特な味わいを醸し出しており、あっさりながらも奥深い味わい。油分は控え目で、口当たりの良いじんわり優しいスープです。
麺は、多加水の中太縮れ麺。プツンと歯切れ良い弾力のある麺で、スープの絡みも良いのですがカンスイ臭が結構強いですね。
具材は、チャーシュー･メンマ･味玉半個･刻み葱･海苔と630円という価格で、この内容は良心的ですね。
しっかりと味付けされたチャーシューにコリコリした歯応えのメンマ。どれも文句無しの旨さです。
プチ遠征でも、こういう新たな新規開拓に当たりを見つけると非常にテンションが上がるのですが、味良し･値段良しに、店主の人柄良しは久々では無いでしょうか。大変満足な一杯を戴けました。
『中華そば やまと』
岐阜県各務原市前渡東町4-285
058-386-8951
営業時間:11:30-14:00
18:00-21:30 定休日:日曜日
駐車場:あり
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●しょうゆそば
ほんの少し濁った茶色のスープは、鶏ガラ×魚介の醤油味。鶏より魚介が立つもので、醤油が独特な味わいを醸し出しており、あっさりながらも奥深い味わい。油分は控え目で、口当たりの良いじんわり優しいスープです。
麺は、多加水の中太縮れ麺。プツンと歯切れ良い弾力のある麺で、スープの絡みも良いのですがカンスイ臭が結構強いですね。
具材は、チャーシュー･メンマ･味玉半個･刻み葱･海苔と630円という価格で、この内容は良心的ですね。
しっかりと味付けされたチャーシューにコリコリした歯応えのメンマ。どれも文句無しの旨さです。
プチ遠征でも、こういう新たな新規開拓に当たりを見つけると非常にテンションが上がるのですが、味良し･値段良しに、店主の人柄良しは久々では無いでしょうか。大変満足な一杯を戴けました。
『中華そば やまと』
岐阜県各務原市前渡東町4-285
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2013年07月29日
味噌ラーメン【ラーメン 麺丸】@岐阜県各務原市那加新田町
｢Nageyari｣、更には、先日オープンした｢つけ麺 丸和｣の近辺に位置するお店。
麺の選択が出来る自家製麺が特徴で、メニュー数も豊富。豚なんこつチャーシュー麺がお店の推しの様ですね…
●味噌ラーメン
芳醇な味噌の香りが立つスープは、中濃な豚骨ベースで味噌の程良い甘さとコクがあります。豚骨らしい出汁感は弱く、背油で油分に膨らみを持たしてますが、重たさは無く円やかな口当たりです。
麺は、自家製麺で｢中太麺｣と｢縮れ太麺｣から選択出来ます。で、縮れ太麺で…
多加水の縮れ麺は、もちもちとした弾力ある歯応えで風味も豊かです。
具材は、バラ肉のチャーシュー･味玉半個･メンマ･コーン･刻み葱･海苔です。
今ひとつインパクトを感じる要素が無く、いたって普通に思える印象でした。
近辺に強力な店舗が出来ましたが頑張って頂きたいですね。
『ラーメン 麺丸』
岐阜県各務原市那加新田町2ｰ32
058ｰ371ｰ8162
営業時間:11:30ｰ14:00
18:00ｰ22:00
定休日:月曜･第1･3火曜
駐車場:あり
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●味噌ラーメン
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麺は、自家製麺で｢中太麺｣と｢縮れ太麺｣から選択出来ます。で、縮れ太麺で…
多加水の縮れ麺は、もちもちとした弾力ある歯応えで風味も豊かです。
具材は、バラ肉のチャーシュー･味玉半個･メンマ･コーン･刻み葱･海苔です。
今ひとつインパクトを感じる要素が無く、いたって普通に思える印象でした。
近辺に強力な店舗が出来ましたが頑張って頂きたいですね。
『ラーメン 麺丸』
岐阜県各務原市那加新田町2ｰ32
058ｰ371ｰ8162
営業時間:11:30ｰ14:00
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定休日:月曜･第1･3火曜
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2013年07月26日
毎月10日は豚骨の日【ラーメンにっこう】@滋賀県彦根市宇尾町
毎月10日は豚骨の日。
この日は、なかなかこのメンバーで揃う事ないでしょ、ってメンバーが揃って戴く事になりました。
●辛魚つけ麺(麺大盛)
粘度ある濃厚豚骨にラー油がかかっており、真ん中には魚粉と辛味ある粉末の融合されたものが鎮座。この日の豚骨は旨味や甘味にしっかりと厚みがありました。
辛味パウダー自体も見た目ほどの辛さではなく、程良い辛さです。
麺は、艶やかでもっちりコシのあるもので、風味も豊か。濃厚なつけ汁をしっかりと持ち上げてくれます。
この麺も美味しいなぁ…
大盛にして大正解でした。
つけ汁は、スープ割りする事無く飲み干してしまう程の旨さ。毎月異なる内容の豚骨を提供してくれる今月の｢ツキイチ豚骨｣も、非常に大満足な内容でした。
(●●´ε｀●●)
『ラーメンにっこう』
滋賀県彦根市宇尾町894-8
0749-28-2035
定休日:月曜日
営業時間:11:30-14:30
17:30-21:00(平日)
11:30-21:00(土日祝)
駐車場:あり
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●辛魚つけ麺(麺大盛)
粘度ある濃厚豚骨にラー油がかかっており、真ん中には魚粉と辛味ある粉末の融合されたものが鎮座。この日の豚骨は旨味や甘味にしっかりと厚みがありました。
辛味パウダー自体も見た目ほどの辛さではなく、程良い辛さです。
麺は、艶やかでもっちりコシのあるもので、風味も豊か。濃厚なつけ汁をしっかりと持ち上げてくれます。
この麺も美味しいなぁ…
大盛にして大正解でした。
つけ汁は、スープ割りする事無く飲み干してしまう程の旨さ。毎月異なる内容の豚骨を提供してくれる今月の｢ツキイチ豚骨｣も、非常に大満足な内容でした。
(●●´ε｀●●)
『ラーメンにっこう』
滋賀県彦根市宇尾町894-8
0749-28-2035
定休日:月曜日
営業時間:11:30-14:30
17:30-21:00(平日)
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2013年07月25日
ブラック炒飯【麺屋 號tetu】@滋賀県長浜市南呉服町
ランニング中、お店の前を通った時に貼り紙にブラック炒飯なるものが記載しており、久々の絶品炒飯に釣られてランニングを終えた後に赴きました。
●ブラック炒飯
漆黒の色合い。しっとりとした仕上がりで、絶妙な炒め加減です。
溜まり醤油の深いコクや香ばしさも相まって、塩加減も良い塩梅。これは本当に秀逸な炒飯です。
白髪葱と青葱を分けて飾り付ける所が號tetuらしい盛り付け方ですね。
●湖国ブラック
節粉でとった出汁に溜まり醤油を合わせた漆黒の清湯スープ。｢ととち丸｣@大津市と比較すると塩分濃度は控え目で、溜まり醤油の甘味やコクが程良く、鰹出汁と香味油で鰹の風味がしっかりと出たものとが、お互いを主張出来ているバランス良いスープです。
麺は、加水高めの縮れ太麺。どことなく｢にっこう｣@彦根市にも似た麺は、もちもちしたコシある弾力で、スープを良く吸っております。
具材は、チャーシュー･メンマ･玉麩･刻み葱です。
ラーメンもさながら、炒飯は本当に美味しかったです。
(●´ε｀●●)
『麺屋 號tetu』
滋賀県長浜市南呉服町5-24
0749-63-4340
営業時間:11:30-14:30
18:00-22:00
土日:11:30-16:00
18:00-22:00
定休日:月曜日･第1･第3火曜日
駐車場:隣にコインPあり
(駐車券持参で割引あり)
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●ブラック炒飯
漆黒の色合い。しっとりとした仕上がりで、絶妙な炒め加減です。
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白髪葱と青葱を分けて飾り付ける所が號tetuらしい盛り付け方ですね。
●湖国ブラック
節粉でとった出汁に溜まり醤油を合わせた漆黒の清湯スープ。｢ととち丸｣@大津市と比較すると塩分濃度は控え目で、溜まり醤油の甘味やコクが程良く、鰹出汁と香味油で鰹の風味がしっかりと出たものとが、お互いを主張出来ているバランス良いスープです。
麺は、加水高めの縮れ太麺。どことなく｢にっこう｣@彦根市にも似た麺は、もちもちしたコシある弾力で、スープを良く吸っております。
具材は、チャーシュー･メンマ･玉麩･刻み葱です。
ラーメンもさながら、炒飯は本当に美味しかったです。
(●´ε｀●●)
『麺屋 號tetu』
滋賀県長浜市南呉服町5-24
0749-63-4340
営業時間:11:30-14:30
18:00-22:00
土日:11:30-16:00
18:00-22:00
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