小物ラヲタのラーメン日記

年季の入った建物の外観で、｢和｣を想わせる様なな造り。すだれがこの暑い時期に風情さを感じさせてくれます。


店内に入ると、魚の焚いた香りが充満しており期待が高まります。
カウンター10席程のこじんまりとした店内で食券制。
厨房では、店主が一杯一杯、ラーメンのスープを寸胴から雪平鍋に移し替え、温めて提供する丁寧な仕事ぶりが伺えました。




●しょうゆそば

ほんの少し濁った茶色のスープは、鶏ガラ×魚介の醤油味。鶏より魚介が立つもので、醤油が独特な味わいを醸し出しており、あっさりながらも奥深い味わい。油分は控え目で、口当たりの良いじんわり優しいスープです。




麺は、多加水の中太縮れ麺。プツンと歯切れ良い弾力のある麺で、スープの絡みも良いのですがカンスイ臭が結構強いですね。


具材は、チャーシュー･メンマ･味玉半個･刻み葱･海苔と630円という価格で、この内容は良心的ですね。
しっかりと味付けされたチャーシューにコリコリした歯応えのメンマ。どれも文句無しの旨さです。

プチ遠征でも、こういう新たな新規開拓に当たりを見つけると非常にテンションが上がるのですが、味良し･値段良しに、店主の人柄良しは久々では無いでしょうか。大変満足な一杯を戴けました。

『中華そば やまと』
岐阜県各務原市前渡東町4-285
058-386-8951
営業時間:11:30-14:00
18:00-21:30 定休日:日曜日
駐車場:あり

最近、皆様のおかげで上位まで上がってき
たブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ﾉ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン


こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ