小物ラヲタのラーメン日記

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此方のお店の定休日は、主に月曜日と木曜日。私の公休日も月曜日と木曜日。って事で、年のうち、何回かしかこの自分の公休日がズレないと、私自身がなかなか伺えないというハードルの高いお店です。何処にお昼ご飯を食べに行こうかと考えて頭に一番最初に思い浮かびました。


●若鶏のささみカツカレーうどん定食

さぁ、いつものおすすめ定食ですが、今日の日替わりは若鶏のささみカツカレーうどん定食。毎回だが、注文すると店主の遊び心で、従来の方々に提供する量より随分盛ってくるので、腹ペコで行かないと食べきれません。




まずご飯の量が多い。そしてうどんが2玉。そしてささみかつの量がどう見てもおかしい。（笑）


カレーは凄く時間を掛けて作りあげたもので、牛肉や野菜の旨味がしっかりと溶け込んだ逸品。サクッとした衣で、そのままでも美味いささみカツだが、カレーをたっぷり付けて食べるのも美味い。彩りの良さ抜群の野菜のサラダもいい。全てが美味いんだけど、何故か私が行くと腹一杯食べさせてくれる。そんな店主に感謝。

☆現在は、営業時間は自粛され、お弁当等も販売されています。

『京うどん 纏』
京都府京都市伏見区深草北新町627
電話：075-641-8003
営業時間：11:00-14:30（L.O 14:00）月曜日〜金曜日
18:00-21:30（L.O 21:00）月曜日〜金曜日
　　　　　11:00-16:00（L.O 15:30）土日祝日
定休日：月曜日・木曜日
駐車場：あり

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夜中に仕事を終えて、無性に二郎系が食いたくなったので同僚と共に高速で飛ばして閉店ギリギリに入店しました。


●豚Wラーメン アブラマシマシチーズチーズ ニンニク別皿

仄かに効いている生姜とカエシが立ち、甘味があるスープは、微乳化した豚骨醤油で溶け出したチーズが円やかさを持たせて美味い。翌日も仕事なので、ニンニクは少量。






やや平打ちの不規則に捻れた麺は、ゴワワシとした歯応えの筋肉剛麺です。この日の茹で加減もジャストで美味い。


最近、いつ来ても肉を含め、外れた記憶がないくらい、いつも美味しいです。

『ラーメン荘 地球規模で考えろ』
京都市伏見区撞木町1153-9
075-644-7544
営業時間:11:00-15:00（火曜日～日曜日）
　　 18:00-24:00(火曜日～土曜日)
　　 17:00-22:00(日曜日)
定休日:月曜日
駐車場:近くにコインPあり

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今年2月くらいに京都伏見の未訪店に既訪店も含め、片っ端からローラー的に周っていたのですが、そのアゲ忘れ分です。


メニューは、こんな感じです。




●喝采ラーメン

鶏ガラ豚骨に野菜を使った、あっさりながらもしっかりとコクのあるアキラ系っぽい感じの鶏ガラ豚骨醤油清湯。これに合わせている麺が、ぷりっぷりの多加水の麺なんですが合っていない訳ではないです。ただ低加水の柔めなので食べてみたいかもです。






メニューのバリエーション豊富でお客さんも多く、その人気ぶりがうかがえました。

『らーめん 喝采』
京都府京都市伏見区深草キトロ町27
075-643-2983
営業時間：11:00-22:00
定休日：水曜日
駐車場：あり

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日本では無く、カナダのバンクーバーで初出店し、現地で人気を集め、後々に日本に逆輸入としてオープンした変わった経歴を持つお店。店舗の後ろにはこんな建物が。。。




メニューは、こんな感じです。


●弁慶ラーメン

たっぷりの背脂が浮く高粘度で重厚なボディである豚骨は、動物系由来の旨味がイマイチ伝わってこないし黒醤油を使ったカエシも弱く、これでいてボヤけているというのが逆に凄いと思えてしまう内容の一杯。






●黒チャーハン

黒チャーハンも色合いに反して塩気が弱い。


『弁慶ラーメン 本店』
京都市伏見区横大路下三栖宮ノ後35-1
075-622-3638
営業時間：11:00-23:30
定休日：無休
駐車場：あり

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宇治市木幡で屋台引きからスタートし、2013年に伏見区にて店舗を構えた、チャーシューに特化したメニューが人気のお店です。


メニューは醤油・味噌・塩・生姜の４種のスープを軸に、追加トッピングである名物肉増し・名物ねぎ増し等。セットメニューにレディースセット・ビールセット・単品メニューやご飯類等の豊富な品揃えで、学生さん限定ですが、ラーメン並か大+トッピング以上で替玉1玉無料となります。興味が無かったのでちゃんと見て無かったのですが、チャレンジメニュー的なのがあり、一杯の総重量が1.5kgを3杯45分内に食べれば、なんかあります。（曖昧過ぎw）


●醤油ラーメン 名物肉増し名物ネギ増し

鉢の周りに花弁の様に敷き詰めたチャーシューはペラペラな薄いものでは無く、厚みがある腿肉でかなり食べ応えのある量。シャキシャキの九条ネギも甘味があって、スープは豚骨を軸に野菜を合わせたあっさり出汁にチャーシューの煮汁がカエシである、やや甘味を持たせたクラシカルな味わいの豚骨清湯醤油です。




麺は、ラーメン藤と同じ製麺所である『近藤製麺』謹製の中細ストレート麺。しなやかなコシと喉越しが良い麺で、スープとの相性も抜群。


具材は、大量に敷き詰められたチャーシュー・大量の九条ねぎです。京都産豚肉を使用したチャーシューは、赤身と脂身との量をバランス良く誂えており、ペロリと平らげられます。

連食中だったのに、モリモリなメニューを選択してしまったのか、次の店に行けなくなる位に腹が膨れてしまったという点では選択を誤ったかもですが、美味しく戴けたという事では良かったのかもです。ただ、これ一杯で1180円也。

『屋台ラーメン ばんらい屋』
京都府京都市伏見区深草西浦町8-114-1 武一ビル1F
075-645-5557
営業時間：11:00-14:30
18:00-22:00
定休日：水曜日
駐車場：あり

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