2015年07月26日
中華そば ダブル めし【中華そば うらしま】＠和歌山県紀の川市花野
1976年に創業の食堂が、数年前に中華そば専門店として業態を変更されてから、現在は昼営業のみで売り切れると早仕舞いするハードルの高い人気店舗です。この日は、開店30分前に到着しポールゲットしましたが、開店すると同時に、どんどこお客さんが入ってきて即満席。凄い人気があるんですねー（驚）
お水は、座ったテーブル席の隣にウォータークーラーが設置されており横にはショーケースの中に、お茶の入ったペットボトルがありました。これかぁー（嬉）
メニューは、中華そば・中華そば1.5玉・中華そばダブル（大盛 チャーシュー増し）・肉増し・めしと潔い構成です。
●中華そば ダブル めし
骨粉が底に詰まったテロリとしたスープは、濃厚な豚骨の旨味や甘味がしっかりと抽出されており、醤油が濃く主張の強い味わいながらも、コクのある醤油と豚骨出汁がバランスの良い合わせ方で、しっかりと脇固めされた輪郭ながらも意外に飲み易くて凄く美味いです。
ダブルは麺量が多く、エッジの効いた角断面の低加水の中細ストレート麺。さっくりとした歯切れ良い食感で喉越しも良く、あっという間に無くなってしまいます。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱とシンプルな構成です。厚みのあるバラ肉のチャーシューは、しっかりとした味付けでご飯が欲しくなりますね。コリコリした歯応えのあるメンマも、味付けは濃い目の名脇役です。確かにめし（ご飯）は必須ですし、お漬け物をありがとう。
指南通りにお茶も美味しく戴きました。
和歌山ラーメンを過去に何軒か戴きましたが、ダントツの美味さでド肝抜かれた気分でした。そりゃあ、「しま彰も行けよ！」と、周りから言われる訳ですね。
納得。。。
『中華そば うらしま』
和歌山県紀の川市花野20-7
0736-77-5473
営業時間：11:00-13:30（売り切れ次第終了）
定休日：日曜日・祝日
駐車場：あり
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●中華そば ダブル めし
骨粉が底に詰まったテロリとしたスープは、濃厚な豚骨の旨味や甘味がしっかりと抽出されており、醤油が濃く主張の強い味わいながらも、コクのある醤油と豚骨出汁がバランスの良い合わせ方で、しっかりと脇固めされた輪郭ながらも意外に飲み易くて凄く美味いです。
ダブルは麺量が多く、エッジの効いた角断面の低加水の中細ストレート麺。さっくりとした歯切れ良い食感で喉越しも良く、あっという間に無くなってしまいます。
具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱とシンプルな構成です。厚みのあるバラ肉のチャーシューは、しっかりとした味付けでご飯が欲しくなりますね。コリコリした歯応えのあるメンマも、味付けは濃い目の名脇役です。確かにめし（ご飯）は必須ですし、お漬け物をありがとう。
指南通りにお茶も美味しく戴きました。
和歌山ラーメンを過去に何軒か戴きましたが、ダントツの美味さでド肝抜かれた気分でした。そりゃあ、「しま彰も行けよ！」と、周りから言われる訳ですね。
納得。。。
『中華そば うらしま』
和歌山県紀の川市花野20-7
0736-77-5473
営業時間：11:00-13:30（売り切れ次第終了）
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