2015年12月31日
10周年記念限定（コオロギラーメン・半ちゃんらーめん）【la-men nikkou】
今年最後の記事は今年で一番ある意味衝撃を受けた内容の一杯ではないでしょうか。。。
11月5日で、創業10周年を迎えたla-men NIKKOUなんですが、2日と9日の月曜定休日に臨時営業を行い、10周年記念限定を二週連続に渡りテーマを変えて打ち出してきました。たまたまその日も次の週も休みが重なり、お祝いも込めて約一年ぶりの訪問をしました。
これ、滋賀のウルサガタ一同より。
●半ちゃんらーめん （10周年記念営業第一弾）
昔ながらのらーめんをテーマにした一杯。
って事で、鶏ガラ豚骨を軸にした酸味ある清湯醤油は懐かしさを感じるオーソドックスな味わいです。卒なく美味い。
●半チャーハン
ここでチャーハンって、一回食べた事があったかないかです。なかなか美味いけど、盛り付けが雑（笑）
第二弾は、地球少年こと篠原祐太さんという昆虫食を色々なお店とコラボしている方との協力で作り上げたものです。ちなみに、これ、コオロギを炊いてます。。。(白目)
●コオロギラーメン（10周年記念営業第二弾）
未来のらーめんをテーマにした第二弾は、乾燥コオロギから抽出した出汁に鶏豚清湯を合わせた世界初だそう、虫のスープ。別皿提供のコオロギの天ぷらを添えて。どちらかというと動物系の出汁のコクの方が強く出ている感じがしました。ってか、コオロギの出汁自体、飲んだ事がないので全く分かりません。
別皿のコオロギの天ぷらの衣を剥がしてみたら、こんな感じです。
って、ぎゃあああぁぁあああーーー！（白目）
後にも先にも一生食べる事はないだろう、良い経験値を積めました。
10周年記念に、これを持ってくる店主の思い切った企画が素晴らしいです。これからも、その豊富な引き出しでファンの心を掴み続けて下さい！
今年も底辺ブログをご覧戴き、ありがとうございました。来年も駄舌で駄文の小物ラヲタのラーメン日記を宜しくお願い致します。また、ご覧戴いたついでにランキングバナーをポチッとやって戴けると、更新の励みになりますので、そちらも重ねて宜しくお願い致します！
皆様良いお年を〜！
かず
『la-men nikkou』
滋賀県彦根市字尾町1366-2
0749-28-2035
営業時間：11:30-14:30
17:30-21:00
11:30-21:00（土日祝日）
定休日：月曜日
駐車場：あり
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昔ながらのらーめんをテーマにした一杯。
って事で、鶏ガラ豚骨を軸にした酸味ある清湯醤油は懐かしさを感じるオーソドックスな味わいです。卒なく美味い。
●半チャーハン
ここでチャーハンって、一回食べた事があったかないかです。なかなか美味いけど、盛り付けが雑（笑）
第二弾は、地球少年こと篠原祐太さんという昆虫食を色々なお店とコラボしている方との協力で作り上げたものです。ちなみに、これ、コオロギを炊いてます。。。(白目)
●コオロギラーメン（10周年記念営業第二弾）
未来のらーめんをテーマにした第二弾は、乾燥コオロギから抽出した出汁に鶏豚清湯を合わせた世界初だそう、虫のスープ。別皿提供のコオロギの天ぷらを添えて。どちらかというと動物系の出汁のコクの方が強く出ている感じがしました。ってか、コオロギの出汁自体、飲んだ事がないので全く分かりません。
別皿のコオロギの天ぷらの衣を剥がしてみたら、こんな感じです。
って、ぎゃあああぁぁあああーーー！（白目）
後にも先にも一生食べる事はないだろう、良い経験値を積めました。
10周年記念に、これを持ってくる店主の思い切った企画が素晴らしいです。これからも、その豊富な引き出しでファンの心を掴み続けて下さい！
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2015年12月30日
味噌バター野郎（贅沢仕様）【チキン野郎】@滋賀県彦根市大藪町
久々というか、久々過ぎる1年以上ぶりの訪問。
久々なんで、こってり野郎を食べようかと思いましたが、つい限定を。
●味噌バター野郎（贅沢仕様） 終了してます。
こってり野郎の鶏白湯をベースに味噌を合わせ、更にはバターが鎮座したスープで、重厚な鶏の存在感にスープに溶け広がる豚挽肉。この土台が厚みがあり、味噌がやや隠れ気味に思える印象です。しかしながらこのバターの塩分濃度と全体を円やかに仕上げる纏め方がいいですね。
麺は、平打ちの縮れ太麺。プリモチのコシのある歯応えのある食感で、濃厚なスープの旨味をしっかりと乗せてくれます。
具材は、低温調理のチャーシュー・ミンチ肉・メンマ・しめじ・もやし・ほうれん草・半熟卵半個・コーン・バター・刻み葱・板海苔と、贅沢仕様だけ具材も豊富ですね。
久々に戴いて美味かったのですが、贅沢を言えばもう少し味噌の主張もあっても良かったのかなぁと思います。ちょっと期間が空き過ぎたので、来年はもう少し頻度上げて訪問したいです。
『らーめん チキン野郎』
滋賀県彦根市大藪町21ｰ22
メゾンインペリアル1F
0749ｰ27ｰ6171
営業時間:11:30ｰ14:30
18:00ｰ22:00
(スープ無くなり次第終了)
定休日:火曜日(祝日は営業 翌日休み)
駐車場：あり
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麺は、平打ちの縮れ太麺。プリモチのコシのある歯応えのある食感で、濃厚なスープの旨味をしっかりと乗せてくれます。
具材は、低温調理のチャーシュー・ミンチ肉・メンマ・しめじ・もやし・ほうれん草・半熟卵半個・コーン・バター・刻み葱・板海苔と、贅沢仕様だけ具材も豊富ですね。
久々に戴いて美味かったのですが、贅沢を言えばもう少し味噌の主張もあっても良かったのかなぁと思います。ちょっと期間が空き過ぎたので、来年はもう少し頻度上げて訪問したいです。
『らーめん チキン野郎』
滋賀県彦根市大藪町21ｰ22
メゾンインペリアル1F
0749ｰ27ｰ6171
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2015年12月29日
ニンニクラーメン・焼めし【太陽軒】＠滋賀県栗東市綣
食べログ大先生には、昼営業に夜営業という掲載をされており、それを信じて訪問し続ける事3回。いい加減、潰れたんかいなと思い諦めてましたが、たまたま夜ラーメン食わない私が腹が減り、徘徊してたら開いてるがなぁー（嬉）
メニューみたら、豊富過ぎる多数の麺メニューに一品ものからアルコール類。いかにもスナック風な店内に、グツグツ炊いた感じも香りも店内には微塵もない、そんな感じのチープなお店です。
入客も多少は居るが、呑み主体っぽいし、滞在時間も長過ぎ。もう、そんな雰囲気ですな。
●ニンニクラーメン・焼めし
醤油ベースの業味に揚げニンニクがたっぷり入っただけのものほにゃらら。強烈な塩分が強く舌を刺す。もうね、ここまで来ると麺すら語れないのですが、何故かチャーシューだけ普通に美味いのです（激殴打）
●焼めし
焼めしは家庭っぽい味わいのんです。
共通して言える事ですがチャーシューが美味くてそれが微妙に引き立つ。
もろにスナックっぽいラーメン居酒屋かってところでしょうか。肴食う→呑む→最後にラーメン。そんな感じでしょう。
『太陽軒』
滋賀県栗東市臍3-10-22
077-554-3223
営業時間：18:00-23:30
定休日：不定休
駐車場：近くにコインPあり
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●ニンニクラーメン・焼めし
醤油ベースの業味に揚げニンニクがたっぷり入っただけのものほにゃらら。強烈な塩分が強く舌を刺す。もうね、ここまで来ると麺すら語れないのですが、何故かチャーシューだけ普通に美味いのです（激殴打）
●焼めし
焼めしは家庭っぽい味わいのんです。
共通して言える事ですがチャーシューが美味くてそれが微妙に引き立つ。
もろにスナックっぽいラーメン居酒屋かってところでしょうか。肴食う→呑む→最後にラーメン。そんな感じでしょう。
『太陽軒』
滋賀県栗東市臍3-10-22
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定休日：不定休
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2015年12月28日
鶏醤油らぁ麺【らぁ麺 とうひち】＠京都府京都市北区大宮北箱ノ井町
限定の味噌を狙ってきたのですが、訪問時間が遅くて売り切れ。勿論、デフォのがあればそれでも十分でした。
●鶏醤油らぁ麺（ワンタントッピング）
キリっした香り高き生揚げ醤油に、丹波黒どりに名古屋コーチンを使った鶏清湯醤油。出汁は力強い鶏の凝縮した旨味と、更には鶏油により増すコク、上質なブレンド醤油のキレと上品な味わいがバランス良く同居した無化調スープです。その出汁の厚みに線の細さを全く感じさせないくっきりとした輪郭は、力強ささえ感じます。
小麦の風味が豊かで無添加の自家製麺は、艶やかな麺肌でツルツルと喉越しも良く、モチッとしたコシの強い歯応えのある麺です。低温調理の豚肩ロース肉と鶏ムネ肉に、鰹の風味付けされた材木メンマとトッピングにも丁寧な仕事が施されており、有料トッピングのワンタンも皮がトゥルンとして餡は結構な大きさで一口で頬張ると火傷しそうな位の少し大きめなサイズでう。これかなり美味くてこの鶏醤油らぁ麺には欠かせない位のマストアイテムですね。
今回も、大満足です。まだ、他にも未食のメニューがまだ沢山あるのでコンプしたいです。
『らぁ麺 とうひち』
京都府京都市北区大宮北箱ノ井町33-6セルリアンハイツ1F
075-432-8818
営業時間：11:00-14:30
18:00-21:00
定休日：火曜日・第3水曜日
駐車場：あり
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●鶏醤油らぁ麺（ワンタントッピング）
キリっした香り高き生揚げ醤油に、丹波黒どりに名古屋コーチンを使った鶏清湯醤油。出汁は力強い鶏の凝縮した旨味と、更には鶏油により増すコク、上質なブレンド醤油のキレと上品な味わいがバランス良く同居した無化調スープです。その出汁の厚みに線の細さを全く感じさせないくっきりとした輪郭は、力強ささえ感じます。
小麦の風味が豊かで無添加の自家製麺は、艶やかな麺肌でツルツルと喉越しも良く、モチッとしたコシの強い歯応えのある麺です。低温調理の豚肩ロース肉と鶏ムネ肉に、鰹の風味付けされた材木メンマとトッピングにも丁寧な仕事が施されており、有料トッピングのワンタンも皮がトゥルンとして餡は結構な大きさで一口で頬張ると火傷しそうな位の少し大きめなサイズでう。これかなり美味くてこの鶏醤油らぁ麺には欠かせない位のマストアイテムですね。
今回も、大満足です。まだ、他にも未食のメニューがまだ沢山あるのでコンプしたいです。
『らぁ麺 とうひち』
京都府京都市北区大宮北箱ノ井町33-6セルリアンハイツ1F
075-432-8818
営業時間：11:00-14:30
18:00-21:00
定休日：火曜日・第3水曜日
駐車場：あり
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2015年12月27日
特濃ラーメン（1ｄａｙ限定）【らーめんや 亜喜英】@京都府京都市左京区一乗寺北大丸町
今でこそ、Twitterで営業情報が確認出来る様になったが、以前はスープの不出来だと休業が店舗にいかないと確認が出来ず、その休業の頻度が高い事から安定した営業を行われていないので、その一杯を求めるのにハードルが非常に高い、京都一乗寺の伝説のお店です。こちらのお店も今年で10周年を迎える事になったのですが、夜営業のみの営業を今年10月からはお昼も営業する事となり、夜営業には無いメニュー展開をされるそうです。
●特濃ラーメン
看板メニューのラーメンは、豚骨と鶏骨を丁寧に炊き上げた純濃スープで動物系由来の旨みがしっかりと抽出され、濃厚ながらも臭みは無く重さを感じない一杯ですが、今回ご紹介するのは特濃ラーメン。先日伺った際に提供されていた、デフォルトの純濃スープより更に粘度の高いドロドロのペースト状の様なスープです。
麺を持ち上げると重厚なスープがたっぷりと纏わり付き、食べ終える頃にはスープが全て無くなってしまう、まさに食べるスープ。煮詰まった分だけに、濃縮した動物系の旨みが詰まっており、少々ヘビーです。
不定期営業ではありますが、食べられればきっと満足が出来る事、間違いなしです。
『らーめんや 亜喜英』
京都府京都市左京区一乗寺北大丸町5-2
電話：非公開
営業時間：17:00-23:00(同店Twitter情報で要確認)
定休日：不定休
駐車場：近くにコインPあり
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●特濃ラーメン
看板メニューのラーメンは、豚骨と鶏骨を丁寧に炊き上げた純濃スープで動物系由来の旨みがしっかりと抽出され、濃厚ながらも臭みは無く重さを感じない一杯ですが、今回ご紹介するのは特濃ラーメン。先日伺った際に提供されていた、デフォルトの純濃スープより更に粘度の高いドロドロのペースト状の様なスープです。
麺を持ち上げると重厚なスープがたっぷりと纏わり付き、食べ終える頃にはスープが全て無くなってしまう、まさに食べるスープ。煮詰まった分だけに、濃縮した動物系の旨みが詰まっており、少々ヘビーです。
不定期営業ではありますが、食べられればきっと満足が出来る事、間違いなしです。
『らーめんや 亜喜英』
京都府京都市左京区一乗寺北大丸町5-2
電話：非公開
営業時間：17:00-23:00(同店Twitter情報で要確認)
定休日：不定休
駐車場：近くにコインPあり
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