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Posted by 滋賀咲くブログ at

2015年07月03日

中華そば・本日の丼【麦右衛門】＠兵庫県揖保郡太子町鵤

思えば遠くへ来たもんだー。たべログでは、兵庫県でかなりの高スコアの店舗で、期待が高まります。




●中華そば

鶏ガラ魚介はタレが立ち、煮干しの香味油は啜るにつれ、後半は煮干感が失速する印象。しかしながら、無化調とは思えない土台の厚みがあり、頼り無さはありません。




しなやかで、滑らかな麺肌の中太麺は、モチッとしっかりとした、コシのある自家製麺で小麦の風味も非常に良いです。


●本日の丼

本日の丼（日替りだと思います）は、彩り良い野菜の天ぷらが綺麗に盛り付けており麺類に＋180円で戴けるとは思えないクオリティの高さに驚きました。ワガママ言うなら、もう少しタレが掛かって欲しかったです。



『麦右衛門』
兵庫県揖保郡太子町鵤496-1
082-241-2770
営業時間：11:30-15:00
18:00-20:00
11:30-16:00（土日祝日）
定休日：火曜日・水曜日
駐車場：あり

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タグ ：麦右衛門中華そば本日の丼中太ストレート麺セットメニュー


Posted by 〜かず〜 at 09:00 │Comments(0) │兵庫県揖保郡

2015年06月30日

煮干しそば【にぼし屋】＠兵庫県揖保郡太子町太田

兵庫らぁ祭参加店舗という以外、何の情報も捉えてませんが、とりあえずネタ的に訪問。外観が、なかなか面白いなぁー（遠くを見る目）




●煮干しそば

かなり希薄な出汁は、煮干しを使っているのかさえ捉えきれない程その旨味は軽く、動物系も然りで、煮干しが二〜三匹お湯の中を泳いでるレベル。（意味不）




瑞々しくて、もっちりとしたコシのある麺の存在感は強く、希薄な出汁とが全くをもって合ってない。卓上調味料の山椒や柚子粉末を足してもブーストしない。化けない。


想う事、しばしばですがこれ以上は自粛…。

『にぼし屋』
兵庫県揖保郡太子町太田1757-11
079-277-0900
営業時間：11:00-15:00
17:00-21:00
定休日：水曜日
駐車場：あり

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タグ ：にぼし屋煮干しそば


Posted by 〜かず〜 at 18:00 │Comments(0) │兵庫県揖保郡
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