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Posted by 滋賀咲くブログ at

2015年01月20日

バリとんラーメン【バリバリジョニー 草津店】@滋賀県草津市西渋川

彦根や竜王は既訪ですが、守山･草津は未訪の為、とりあえずの訪問。


エイスクエアの敷地内というのもあるのか、アヤカカード提示で唐揚げが1個サービスとなってます。
ただ他の店舗は提示しなくてもサービスあります…


●バリとんラーメン

竜王や彦根に比べ粘度が無くアブラの表層や液状化した背脂の厚みや量がハンパないです。タレは比較すると塩っ気が強くなく丸みがあるが、なにぶんヘビーなもんで、胃にずっしりキマスね。




麺は、加水低めで中太ストレート麺です。ムチッとした歯応えです。


具材は、チャーシュー･刻み葱･海苔とシンプル。
替え玉も戴きましたがパキポキの変に固いプラスティキーな替え玉、もう少しなんとかして欲しいです。


『バリバリジョニー 草津店』
滋賀県草津市西渋川1ｰ18ｰ19 エイスクエア SARAノース飲食棟
077ｰ564ｰ2552
営業時間:11:00ｰ22:00(l.o 21:30)
定休日:年中無休
駐車場:あり

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タグ ：バリバリジョニー 草津店バリとんラーメン濃厚豚骨中太ストレート麺


Posted by 〜かず〜 at 20:00 │Comments(0) │滋賀県草津市

2015年01月20日

ラーメン特製【ラーメン 旺】@滋賀県栗東市大橋

この日は、帰阪途中のお師匠と年内最後のラーメン食べ納めか、年明けの初ラーメンとなるタイミングぐらいの時間帯にお供させて戴きました。


メニューは、こんな感じでございますが、なんで特製ラーメンでは無く、ラーメン特製なんかぁ〜と素朴な疑問を感じる小物でした。


●ラーメン特製

ラーメン藤の流れを汲んだ豚清湯醤油ですが、少しキレが弱い印象です。でも、この系統は好きだなぁ。




麺は、低加水の中細ストレート麺です。意外にダレ難くくていいですね。


具材は、チャーシュー･もやし･刻み葱です。チャーシューは鉢一面に敷き詰められたもので、しっとりと柔らかく脂身と赤身のバランスも良く好みのものですし、葱もたっぷり入ってます。(嬉)

この時間まで晩御飯を食べてなかったのもあり、全汁してしまいました。
この後、鍋をつつきながらラーメン談義+ラーメン番組を朝方まで観て色々勉強させて戴きました♪

『ラーメン 旺』
滋賀県栗東市大橋3ｰ111ｰ2
077ｰ553ｰ8086
営業時間:11:00ｰ翌5:00
定休日:年中無休
駐車場:あり

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タグ ：『ラーメン 旺ラーメン特製アキラ系中細ストレート麺


Posted by 〜かず〜 at 12:00 │Comments(0) │滋賀県栗東市
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