小物ラヲタのラーメン日記

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今月13日に装い新たに完全リニューアル。木目調が基調の落ち着いた温もりのある空間に見違えっております。この日は、メニューが少し絞られていたのですが、デフォを食べた事が無かったので券売機にて購入しました。




●しょうゆらーめん

鶏豚骨×魚介の醤油味。
動物系の厚みある旨味に風味の強い魚介が互いにバランス良く同居した、とても惹きの強いインパクトのあるスープです。
脂が多いがくどさも無く、ガツンとした魚介に嫌みを感じない洗練された味わい。




麺は加水高めの中太ストレート麺は、もっちりとした歯応えでインパクトあるスープをしっかりと持ち上げてくれます。


具材は、チャーシュー･メンマ･ほうれん草･白葱･海苔です。厚みがあり、鉢の半分を敷き詰める程の大きくて炙られたバラロールは、香ばしくもベーコンの様に旨味がぎゅっと詰まったもの。濃厚なスープにほうれん草が好い箸休めになります。

閉店間際に到着も、前客が満席で後客が店内待ちと、リニューアル前からの根強い人気ぶりに納得の一杯。美味しかったです。ごちそうさまでした！

『らーめん Nageyari』
岐阜県各務原市可野畑町2-53
058-389-2339
営業時間:11:00-14:00
18:00-21:00
定休日:火曜日
駐車場:あり

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