2012年10月11日
限定味噌ラーメン【いっこく】@近江八幡市江頭町
少し前ですが、店主ブログにて味噌ラーメンを限定で告知されており、釣られての訪問。夜営業に訪問したのは今回が初めてです。
19:30頃ですが満席で30分程、雨の中、外待ち状態。ハンドタオルを頭に乗せて待っている中、若いアルバイトさんが｢こってりのスープが完売しました！｣と外待ちのお客さんに伝えに来た時は、心が折れそうになりましたが｢味噌ラーメンは大丈夫ですか？｣と聞いたところ、大丈夫との返答を頂け一安心しました…
更に少し待ち、ようやく店内へ入りお目当ての味噌ラーメンをお願いしました。
●味噌ラーメン
茶濁の色合いをしたテロリ感あるスープは、芳醇な香りが引き立つ味噌と濃厚鶏豚骨出汁の合わせたもの。嫌みな甘さが立っておらず動物系由来の甘味だけで味噌の風味と深みを存分に堪能出来るマイルドなスープです。
麺は加水高めの縮れ太麺。ぷりっぷりの食感で小麦の風味も良くスープの絡みも抜群ですね。
具材は、チャーシュー･ミンチ肉･メンマ･キャベツもやし･コーンです。名物の大判でぶ厚いチャーシューはとろとろに柔らかく食べ応えあります。ミンチはチャーシューの舌に隠れているのですが、大ぶりでゴロゴロ入ってます。キャベツ･もやしの茹で野菜は、いい箸休めになりますね。
総じてですが、甘さが立ち過ぎておらず味噌と鶏豚骨出汁のバランスが非常に良い一杯でした。
『いっこく』
滋賀県近江八幡市江頭町413-1
0748-26-7724
営業時間:11:30-14:00
18:00-22:00
土･日:11:30-15:00
18:00-22:00
定休日:月曜日
駐車場:あり
ブログランキングに参加中！下をポチっと押してくれると更新の励みになります！！
＼(^o^)／
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン
19:30頃ですが満席で30分程、雨の中、外待ち状態。ハンドタオルを頭に乗せて待っている中、若いアルバイトさんが｢こってりのスープが完売しました！｣と外待ちのお客さんに伝えに来た時は、心が折れそうになりましたが｢味噌ラーメンは大丈夫ですか？｣と聞いたところ、大丈夫との返答を頂け一安心しました…
更に少し待ち、ようやく店内へ入りお目当ての味噌ラーメンをお願いしました。
●味噌ラーメン
茶濁の色合いをしたテロリ感あるスープは、芳醇な香りが引き立つ味噌と濃厚鶏豚骨出汁の合わせたもの。嫌みな甘さが立っておらず動物系由来の甘味だけで味噌の風味と深みを存分に堪能出来るマイルドなスープです。
麺は加水高めの縮れ太麺。ぷりっぷりの食感で小麦の風味も良くスープの絡みも抜群ですね。
具材は、チャーシュー･ミンチ肉･メンマ･キャベツもやし･コーンです。名物の大判でぶ厚いチャーシューはとろとろに柔らかく食べ応えあります。ミンチはチャーシューの舌に隠れているのですが、大ぶりでゴロゴロ入ってます。キャベツ･もやしの茹で野菜は、いい箸休めになりますね。
総じてですが、甘さが立ち過ぎておらず味噌と鶏豚骨出汁のバランスが非常に良い一杯でした。
『いっこく』
滋賀県近江八幡市江頭町413-1
0748-26-7724
営業時間:11:30-14:00
18:00-22:00
土･日:11:30-15:00
18:00-22:00
定休日:月曜日
駐車場:あり
ブログランキングに参加中！下をポチっと押してくれると更新の励みになります！！
＼(^o^)／
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン
