2011年11月08日
【中村屋】@岐阜県大垣市寺内町
大垣市の老舗『中村屋』に訪問しました。外待ちまではいきませんが中で席に座るまで15分程待つ位満席の続く人気店舗です。
メニューは、中華そば・つけ麺・油そばとなり、今回はつけ麺1玉(720円)と煮卵(100円)の食券を購入。
店内は外装と違い綺麗で調理している方々は皆様女性スタッフなのには驚きました。最近は、こういった傾向のお店が多くなってきてますね(^-^)
出てきたつけ汁は、鶏ガラ豚骨の動物系出汁に酸味が強い出汁で、柚子？らしき味わいがあり唐辛子も少し入って、酸味・甘味・辛味と楽しめるつけ汁です。岐阜では主流な感じですね。
麺は極太ストレートでモチモチプリプリの食感でよく出汁も絡みます。
具材は、多めの刻み葱・1cm 角の刻みチャーシュー・メンマです。
全体的にですが普通に美味しかったんですが、店員の対応も悪く(他のお客さんにややこしい注文を受けた際、舌打ちしてた…)私も食券も待ってる間に食券を事前に買って渡しているのに間違えてたり…しかも謝らずで、あまりいい気分では頂けませんでした。
『中村屋』
岐阜県大垣市寺内町2-58-1営業時間:11:00-14:00
18:00-23:00
定休日:木曜日
駐車場:向かいに有り
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メニューは、中華そば・つけ麺・油そばとなり、今回はつけ麺1玉(720円)と煮卵(100円)の食券を購入。
店内は外装と違い綺麗で調理している方々は皆様女性スタッフなのには驚きました。最近は、こういった傾向のお店が多くなってきてますね(^-^)
出てきたつけ汁は、鶏ガラ豚骨の動物系出汁に酸味が強い出汁で、柚子？らしき味わいがあり唐辛子も少し入って、酸味・甘味・辛味と楽しめるつけ汁です。岐阜では主流な感じですね。
麺は極太ストレートでモチモチプリプリの食感でよく出汁も絡みます。
具材は、多めの刻み葱・1cm 角の刻みチャーシュー・メンマです。
全体的にですが普通に美味しかったんですが、店員の対応も悪く(他のお客さんにややこしい注文を受けた際、舌打ちしてた…)私も食券も待ってる間に食券を事前に買って渡しているのに間違えてたり…しかも謝らずで、あまりいい気分では頂けませんでした。
『中村屋』
岐阜県大垣市寺内町2-58-1営業時間:11:00-14:00
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定休日:木曜日
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2011年11月08日
【がむしゃら(豚の骨)】@奈良県大和郡山市
奈良は郡山市の『がむしゃら』へ伺いました。
シンプルにラーメン700円の食券を購入しました。スープは純豚骨と魚介豚骨から選べ今回は純豚骨に致しました。
スープは高粘度の豚骨出汁で、しっかりと豚の旨味が出ており上にたっぷりの背脂が掛かって、かなりパンチのある重たい豚骨です。
麺はプリプリした食感の縮れ麺で粘度の強いスープを良く持ち上げてくれます。
具材は，ネギ・メンマ・海苔細々したチャーシューです。チャーシューは、薄いながらもしっとりした食感と味わいも良く美味しいです。
食事中にスープの味がどうか店員さんが聞いてくる所は，全く無鉄砲と一緒でした。
『がむしゃら(豚の骨)』
奈良県大和郡山市上三橋町152-1
電話:0743-52-6440
営業時間:11:00-1500
18:00-23:00
定休日:
駐車場有り
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シンプルにラーメン700円の食券を購入しました。スープは純豚骨と魚介豚骨から選べ今回は純豚骨に致しました。
スープは高粘度の豚骨出汁で、しっかりと豚の旨味が出ており上にたっぷりの背脂が掛かって、かなりパンチのある重たい豚骨です。
麺はプリプリした食感の縮れ麺で粘度の強いスープを良く持ち上げてくれます。
具材は，ネギ・メンマ・海苔細々したチャーシューです。チャーシューは、薄いながらもしっとりした食感と味わいも良く美味しいです。
食事中にスープの味がどうか店員さんが聞いてくる所は，全く無鉄砲と一緒でした。
『がむしゃら(豚の骨)』
奈良県大和郡山市上三橋町152-1
電話:0743-52-6440
営業時間:11:00-1500
18:00-23:00
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