小物ラヲタのラーメン日記

金沢駅から近く、この前に伺った｢風花｣からも直ぐ傍に位置していますが、初訪の方は入り組んだ場所にあるので見つけ難いです。






●中華蕎麦

茶濁のテロリとしたスープは、油分厚めの豚骨に魚介を利かせた中濃和風スープ。動物系より魚介系の主張が強く、岩海苔の磯の香りを乗せどこか和風っぽい味わい。シャキシャキの刻み玉葱の甘味あるアクセントもいいですね。




麺は変則的にウェーブ掛かった、歯応えの強いガチムチの太麺。存在感あるスープに良く合った麺で、しっかりとスープを持ち上げてくれます。


具材は、チャーシュー･メンマ･岩海苔･刻み玉葱･刻み葱です。バラロールのチャーシューは、脂身多くとろっとしておりますがクドさは無いです。メンマは、かなり味付けが濃い。

円やかな口当たりで、濃厚とさっぱりが同居した飽きの来ないスープが好印象でした。なかでも、店員さんがかなりの別嬪！(誤爆)

『中華蕎麦 御輿』
石川県金沢市安江町11ｰ22
076ｰ233ｰ0354
営業時間:11:00ｰ14:00
18:00ｰ22:00
土曜日:11:00ｰ14:00
定休日:日曜日
駐車場:1台のみ

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