小物ラヲタのラーメン日記

1ヶ月半ぶりの訪問です。お昼時もあり店内は、ほぼ満席状態でした。店主が、｢滋賀県から来てくれたんや！｣って女性スタッフに教えてくれて、ちょっと嬉しい気持ちになりました。





今回は、かすつけうどんを注文したのですが店主が以前約束していた事を覚えてくれておりKSP(かずスペシャル)を用意してくれました。



少し待ち、着丼したうどんはトッピングが充実したボリューム満点うどんです。
出汁は、天然の出汁で鰹節･昆布･さば節･うるめ節･宗田節･特級いりこなどを使用した、本番讃岐では無く関西向きにアレンジしたもので、風味も豊かでコクもあり素晴らしい味わい。上からは、粗挽き胡椒が掛かっており味がピシッと締まってます。





麺は、モチモチした食感でコシがあり喉越しよくツルツル入っていきます。



具材は、ちく天2切れ･お揚げ2切れ･油かす･卵･お餅･葱となります。一つ一つの具材が美味しく、特に油かすが意外に油っこく無く噛むと旨味が口いっぱいに広がります。




いやぁ、本当に美味しかったです。遠方ですが、コツコツ通って全メニューを制覇したいですね。ご馳走様でした(^-^)

『大阪讃岐うどん瀬戸内製麺710』

大阪府大東市赤井3-1-28
072-874-4425
営業時間:11:00-15:00
18:00-21:00
定休日:火曜日
駐車場:近くにコインパーキングあり

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