小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2015年03月28日

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★2015年新店★ 中華そば【麺や清流】＠大阪府大東市赤井

大東市赤井のポップタウン住道オペラパークという、ショッピングモール内3階の飲食店街の一角に2月2日オープンされました。此方の店舗は以前、『金久右衛門』のF.Cとして営業されておりましたが、新たに独立されたお店です。オープンして間もなく伺っているも、今頃になってアゲている鮮度の無い底辺ブログでございます…。
★2015年新店★ 中華そば【麺や清流】＠大阪府大東市赤井

店内はイメージしていたより、かなり広々としたお洒落な空間で、ゆったりと落ち着けます。メニューは、中華そば・塩そばの二本柱に、トッピング類。餃子に唐揚げ、玉子かけごはんにライスとなります。お昼は、お得なランチメニュー等もございます。
★2015年新店★ 中華そば【麺や清流】＠大阪府大東市赤井

●中華そば

鶏豚清湯をベースにやや甘味と酸味のある醤油味で、シンプルながらもコクに深みのある味わいです。後味もすっきりしているので非常に飲みやすいスープです。
★2015年新店★ 中華そば【麺や清流】＠大阪府大東市赤井

加水高めで中太のやや平たいストレート麺は、喉越しも良くムチモチッとした弾力のある歯応えで、このスープにして合っているかどうか？の存在感が強い瑞々しい麺です。
★2015年新店★ 中華そば【麺や清流】＠大阪府大東市赤井

具材は、チャーシュー・メンマ・刻み葱・海苔です。薄切りの腿肉チャーシューは、しっとりと柔らかくて美味しいです。

最近では、秀太さんが1day限定で「えびまぜそば」なんかを此方で作ったりしてて、オーナーの人脈の広さと遊び心がうかがえますね。今度も色々と改良を重ねていくそうで、また伺う時が楽しみですー♪

ジャイアン（意味不）オープンおめでとうございます！

『麺や清流』
大阪府大東市赤井1-4-1 ポップタウン住道オペラパーク3F
072-875-0336
営業時間：11:00-22:00
定休日：無休
駐車場：あり

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Posted by 〜かず〜 at 09:00│Comments(0) │大阪府大東市

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