小物ラヲタのラーメン日記

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毎月26日は、ジローの日。
今回は、｢カスタマイズジロー｣に新しく｢ツケ☆ジロー｣も登場しました。
鶴の一声によるものでして、その方の存在はやはり凄いなぁ〜と思いました。
今日はたまたま遭遇出来てとても嬉しかったです。

今回の突飛ングは、チーズ桜海老･刻み葱･バター･とろろ昆布･辛旨メンマ･紅生姜天･豚足1／4が+100円
また、近江牛コロッケが+150円･肉増しが+200円となります。


野菜･脂･にんにくは増し放題で、自分の好きな具材とトッピングでカスタマイズ出来る1day限定ラーメンとなります。

今回は、｢ツケ☆ジロー｣に麺量300gで野菜･脂･にんにく増し増しに肉増し、トッピングは豚足･味付菜の花･紅生姜天･近江牛コロッケでオーダーしました。

おぼんに乗せて配膳されたものは、具材が器よりはみ出て汁が零れている位の凄い盛り付け具合です。




つけ汁は、溢れるばかりの茹で野菜にチャーシューが盛り付けられており、ベースは豚出汁に醤油で味付けされたのもの。出汁の旨味もしっかり味わえ、豚出汁･背脂等の甘味、酸味や辛味の一体感も非常に好みです。
にんにくがっつり入って、かなり中毒性ある二郎風つけ麺です。




麺は、ギザギザ波打った平打ちでドラゴン麺？みたいな感じです。
モチモチした歯応えが良く存在感の強い麺です。今回のジローと麺は併用しているそうですが、つけ麺でも全然美味しく頂けます。




具材に関しては、一品一品の出来が非常に良いです。


●豚足:トロトロに煮込めており少し小さいが旨い。
●肉増しのチャーシュー:言うまでもなく完成度の高いもの。ジューシーで柔らかく私の最も好みな肉塊チャーシューです。
●味付菜の花:上手な優しい味付けがされてます。
●紅生姜天:練りものと思いきや、そのままかき揚げの様に揚げられたもので、これはつけ汁に浸けて食べるが旨し！
●近江牛コロッケ:サクサクホクホクで文句無しですね。

今回は、カレー粉や魚粉等の、それそのものを変化する突飛ングはありませんでしたが、お塩浩太郎World Tour2012の様に載せた具材を楽しめる今回の内容ではあったかと思います。

『肉そば屋にっこう』

滋賀県彦根市大藪町21-22 メゾンインペリアル1Ｆ
0749-47-5900
営業時間:(平日)11:30-14:30 18:00-22:00
(土日祝）11:30-22:00
(売切れ次第　営業終了）
定休日:火曜日
駐車場:あり

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