小物ラヲタのラーメン日記

実に5年ぶりの再訪。
此方は、火柱立つネギ油をたっぷり入った葱のラーメン鉢に注ぎ、舞い上がる炎のパフォーマンスを楽しめる｢ねぎラーメン｣が名物の有名ラーメン店。


今回は、未食のデフォを注文しました。


●めん馬鹿らーめん

鶏豚骨の濃厚出汁に大ぶりの背脂が入ったもの。タレが甘めで油頼りなのか、かなり重く感じます。スタミナラーメンの様な味わいです。




麺は低加水でやや平打ちの中太麺。コシというより芯が残った感のある硬めの歯応えです。

具材は、肉塊(チャーシュー)･白髪葱･もやし･板海苔です。肉塊は、とろっとろに煮込まれたもので濃いめの味付けですが非常に柔らかいです。

おやっさんは、気さくでサービス精神旺盛。写メもポーズとってくれました。
思う事、沢山ありましたが面白いお店でした。


『めん馬鹿一代』
京都府京都市上京区南伊勢屋町757ｰ2
075ｰ812ｰ5818
営業時間:11:30ｰ14:30
18:00ｰ24:00
金曜･土曜:11:30ｰ14:30
18:00ｰ25:00
定休日:火曜日
駐車場:あり

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