小物ラヲタのラーメン日記

今年4月5日に、｢つけ麺専門 久保田 北店｣がリニューアルされたお店で、オープン前にレセのお誘いがあるも都合がつかず、恥ずかしながら今になってようやくの訪問です。
外観が、これまた派手な絵柄でインパクトあります。






●鶏白湯らーめん

とろみあるスープは、凝縮した鶏の旨味がしっかりと抽出されております。
微量な魚介らしきものが潜ましている感じがしますが、駄舌なんでわかりません。(ｷﾘｯ)
で、忍ばしている様に思えるのに対して勝手にこだわりを感じてる小物です。
強過ぎないタレとのバランスも非常に良く、脂が軽やかでクドさを感じません。円やかなでコクのある、口当たりの良い濃厚なスープです。




風味豊かな自家製の中太麺は、もっちりした弾力ある歯応えで、とろみあるスープをしっかりと持ち上げてくれます。


具材は、チャーシュー･穂先メンマ･刻み葱です。大判の肩ロースは、しっとり柔らかく、メンマはシャリシャリといい食感で適度な味付けもヨロシ。

会計時には次回の来店に麺の大盛無料券の配布しており、再来店を促している様ですね。


そつなく旨い一杯です。
幅広い年齢層や、フリークにも受け入れられやすく、その人気ぶりがうかがえました。

『らーめん キラメキノトリ』
京都府京都市上京区出水町281 永田ビル1F
075ｰ231ｰ2505
営業時間:11:00ｰ15:00
18:00ｰ23:00
定休日:年中無休
駐車場:近くにコインPあり

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