小物ラヲタのラーメン日記

大阪ラーメン覇王決定戦以降も、P御代の紹介での｢よーいドン！｣等のメディアに取り上げられ今や繁盛店。
しかし、忙しくても変わらない丁寧･親切で、笑顔が絶えないアットホームなお店です。




鴨だし鴨のせ豊満そばが新しく提供されているので、その食券を購入しました。


●鴨だし鴨のせ豊満そば


そばつゆの様な色合いした清湯スープは、鴨出汁に醤油･みりん？の鴨南蛮そばの様な甘味あるスープです。

麺は、昼なので玉子麺。
中華そばより太めの縮れ麺でプリプリの歯応え良い食感と、スープがよく絡みます。


具材は、鴨レアチャーシュー･鴨バーグ･白葱･穂先メンマ･水菜です。チャーシューは、軽く焼き目が入ったもので噛むと弾力があり肉汁がジュワっと溢れだします。鴨バーグは、私の手前で仕込みが切れた為、少し時間は掛かりましたが肉を叩き焼きたてのものでした。ハンバーグっぽいのですが鴨の旨味が、また違う形で楽しませてくれます。




非常に美味しかったのですが、昼の麺(玉子麺)ではなく夜の麺(全粒粉)の方が未食ですが、蕎麦の様なスープなら完全に合っていると思うので次回は、それを頂きたいです。
食べたあと、店主とたくさんお話が出来て、とても良かったです。

『麺喰い メン太ジスタ』
大阪府大阪市天王寺区玉造本町3-6
06-6764-5558
営業時間:11:30-15:00
18:30-22:30
定休日:第1･3月曜日
駐車場:近くにコインPあり

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