小物ラヲタのラーメン日記

この日は、いつもなら早い段階で情報が入ってくるのですが前日まで知らず当日、突発的に岐阜県関市へ…



昨年も実施されてました｢麺処 岐阜東北支援隊｣が、二代目 白神で17:00よりチャリティーイベントを行われました。
30分前に到着し、二番目の待ちです。なんと名古屋の放送局で、メ〜テレの方々が、今回の件で取材に訪れており、撮影に入るとの事でした。




17:00になり店内へ…
1000円を支払い、カウンターへ座りました。
厨房には、真屋･Nageyari･麺坊ひかり･麻麻の各有名ラーメン店主がズラリと勢揃いでした。



今回は、南三陸町ホタテキャンドルを1000円で購入しラーメンをサービスで戴くという企画でして、インタビューで質問されるまでは知りませんでした。
席に座り直ぐに出てきました。
●一品目
･らーめんnageyari&真屋
｢なげやりな真しお清湯｣



豚と鶏を沸騰させずに旨味をしっかり抽出した出汁に鱈の出汁を合わせたスープで、素麺に近い細さの麺を使用しており喉越しも良くプツンとした歯応えで優しいスープとマッチしてました。具材もシンプルで鶏肉のササミらしきもののみ。全てが凄く美味しい！

●二品目
･麻麻


｢お母さんのあんかけそば｣麻麻特製の清湯スープに野菜あんかけをかけたもので、味わいはあっさりでこれも優しい味わいです。麺は太麺でモチモチした食感です。

●三品目
･麺坊 ひかり
｢fond de pudding(フォン･デ･プリン)｣

ひかり特製の清湯出汁と塩ダレと卵で蒸した茶碗蒸しの様なもの。茶碗蒸しの下にはカレーソースが敷き詰めてあり、この全てを二杯目の鉢に入れ、更に一杯目の残ったスープも足して全てのお店のコラボレートが出来上がる流れ。


知った様な事を書いてますが、｢召し上がり方｣のPOPを見ず、この食べ方に気付いたのは6割位食べたあとでした…(T_T)
しかし、今回インタビューを受けて自分自身がイベントの意図を理解せず軽率だった事に気付きました。恥ずかしい限りです…

『二代目 白神』
岐阜県関市小瀬2611-1
0575-23-9120
定休日:月曜日･第3火曜日
営業時間:11:00-14:00
18:00-21:00
駐車場:あり

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