2015年05月03日
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中華そば・天ぷら乗せ【だるまや食堂】＠岐阜県関市東福野町
HASHさんと先日、岐阜東北支援隊のイベントで御一緒させて戴いたのですが、お時間が無い過密なスケジュールの中、わざわざ時間を割いて貰い、最近ハマっている食堂系にわざわざ連れて行ってくれました。ノスタルジックな雰囲気がたまりません。
●中華そば・天ぷら乗せ
鶏の仄かな優しい味わいの透き通ったスープは、天ぷらの衣を浸す事で、油分の厚みを増す事からコクがあって美味い。スープに浸した天ぷらも然りです。
多加水のやや縮れた麺は、クタッと柔めの食感ですが、ツルツルとして啜り易くスープがしっかりと絡んできます。
具材は、チャーシュー・海老の天ぷら・メンマ・蒲鉾・刻み葱です。トロッと脂身あるチャーシューはスープに脂身が溶け出し、動物系の脂があっさりスープに足し算。
シンプルながらコクがあって、すっきりとした味わい。大満足な一杯でした！
HASHさん、お疲れ様&ありがとうございましたー♪
『だるまや食堂』
岐阜県関市東福野町5-23
0575-22-0797
営業時間：調査中
定休日：不明
駐車場：あり
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●中華そば・天ぷら乗せ
鶏の仄かな優しい味わいの透き通ったスープは、天ぷらの衣を浸す事で、油分の厚みを増す事からコクがあって美味い。スープに浸した天ぷらも然りです。
多加水のやや縮れた麺は、クタッと柔めの食感ですが、ツルツルとして啜り易くスープがしっかりと絡んできます。
具材は、チャーシュー・海老の天ぷら・メンマ・蒲鉾・刻み葱です。トロッと脂身あるチャーシューはスープに脂身が溶け出し、動物系の脂があっさりスープに足し算。
シンプルながらコクがあって、すっきりとした味わい。大満足な一杯でした！
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Posted by 〜かず〜 at 09:00│Comments(0)
│岐阜県関市
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