2014年08月14日
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★2014年新店★ らぁめん 大盛【麺社 さるいち】@岐阜県関市小瀬
先月の台風により｢神王｣の臨時休業で見事に振られ、リカバリーで新店の此方に訪問。今年2月にパチンコ屋さんに併設された鳥居式卒のラーメン店です。シャッターで到着も、なんと夜営業開始が10分遅れての開店でした…
台風の影響ですか？(笑)
●らぁめん 大盛
茶濁の色合いに魚粉がたっぷり浮いたスープは、奥美濃古地鶏×豚骨に煮干しや乾物類を合わせた、魚介を前面に押し出したスープです。濃厚で骨太な輪郭でありながらも後味がすっきりとした飲みやすいもので、慣れ親しんだ鳥居式のそれ。
麺は大成食品製の麺で、太麺と細麺から選択が出来、前者をオーダー。スープに負けじとした内容と思いきや、柔らかめな歯応えの弱気存在でした。茹で方の問題でしょうか…
具材は、チャーシュー･メンマ･ナルト･小松菜･刻み葱･岩海苔です。炙られたチャーシューは、香ばしくて柔らかいです。彩り良い野菜のシャキシャキ感が、いい箸休めになります。
総じてですが、可も不可もなく優等生的な一杯。
『麺社 さるいち』
岐阜県関市小瀬2091ｰ1
0575ｰ46ｰ4030
営業時間:11:00ｰ14:00
17:30ｰ21:30
定休日:不定休
駐車場:あり
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Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(0)
│岐阜県関市
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