小物ラヲタのラーメン日記

昨年、年末までの限定でして今更ブログにあげるのもどうなんでしょうかと…
すいませんm(_ _)m



年末最後の限定は、｢肉増し辛味噌鶏そば｣800円です。今回の味噌タレは、麺紡ひかりと共同開発したものです。

芳醇な香りの味噌に鶏白湯ベースの出汁と甘味のある豆乳のブレンドスープは、旨味･辛味･甘味の重なる層の抜群なハーモニーを奏でています(意味不明)
辛さは、さほど感じません。



麺は、中太ストレート麺でモチモチの食感とスープの相性も良く美味しいです。



具材は、豚バラ･チャーシュー･白髪葱･刻み葱･もやし･小ぶりの焼き豆腐･糸唐辛子です。前回同様、この豚バラの茹でたのが甘くて柔らかくて物凄く旨い！
豆腐もスープと相性が非常に良くてマッチしてます。



前回の限定同様、大満足の一杯でした。
あっ、そういえば伊藤さん、ラーメンWarkerアワード2011の全国3位おめでとうございます！＼(^o^)／
また美味しいラーメンを沢山食べさせて下さい！(笑)

『鳥そば真屋』

岐阜県大垣市熊野町4-6
0584-91-2289
営業時間:11:00-14:00
18:30-21:00
定休日:火曜日
駐車場:あり

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