小物ラヲタのラーメン日記

最近、うどん好きになったきっかけの店舗です。


伺った時間帯は、まさに戦場化しており店主からもスタッフに激が飛んでおりお声をお掛ける隙もありませんでした(T_T)



女性スタッフに注文を受ける際、お薦めをお聞きするとアツなら｢特丸うどん｣980円がお薦めとの事で、それと気になっていた｢かやくご飯｣+200円をお願い致しました。

混んでいた為、少し時間が掛かりましたが出て来たのは、天ぷらを中心にボリュームのある食材がてんこ盛り。





出汁は、天然だしで
●静岡県焼津港 鰹節
●知床半島 羅臼昆布
●天草牛梁港 さば節 うるめ節
●高知土佐 宗田節
●香川県産 特級いりこ
などを使用した、本番讃岐では無く関西向きにアレンジしたもの。
風味も豊かでコクもあり素晴らしい味わい。ずっと飲み続けられます。

麺は、モチモチした食感はコシがあり喉越しよくツルツル入っていきます。



具材は、海老天･お揚げが2枚･半熟卵天･牛肉･青葱と凄いボリューム。中でも半熟卵は、中がトロットロで噛んだ時に白身の柔らかさと黄身のとろ〜感がたまりませんでした。黄身は服に付いてしまいました(笑)

かやくご飯は、油カスを入れて炊き上げているのでコクがあり少し甘めですが、ヤミツキになる事間違いないですね。お焦げも最高です。



頼んだものが前回の、特丸ぶっかけと内容がさほど変わらなかったのですが、冷や･あつなどからなるメニューは多数の為、少しずつ制覇していきたいです。


『大阪讃岐うどん瀬戸内製麺710』

大阪府大東市赤井3-1-28
072-874-4425
営業時間:11:00-15:00
18:00-21:00
定休日:火曜日
駐車場:近くにコインパーキングあり

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