小物ラヲタのラーメン日記

岐阜県最強豚骨と掲げたラーメンで大人気の｢2代目 白神｣に初訪問しました。昼営業終了10分前にギリギリ滑り込みセーフでした。



閉店前の1:50時点でも待ちのある入客ぶりにはびっくりしました。今回はデフォの豚骨ラーメン620円の食券を購入。



直ぐに配膳されたラーメンは、泡立ちが凄く乳化し白濁した色合いで、とてもクリーミーな味わい。粘度もあり、しっかりと豚骨の旨味が抽出されております。醤油ダレも主張し過ぎず、本当にバランスの良い味わいです。





麺は、自家製の極細ストレートでバリカタでオーダーしましたがとてもコシのある歯応えで、スープもよく絡みます。



具材は、バラ肉チャーシュー･木耳･刻み葱です。紅生姜･にんにくは無料トッピでカウンターに用意されてます。

ランチ時は、ライスとキムチのセルフサービスが無料で頂けます。そして、替え玉が1玉目無料もしくわ黒ウーロン茶1杯がサービスとなっており、驚異のハイコストパフォーマンスです。







全体的な感想ですが、岐阜県最強と語るだけの旨さが充分兼ね備えられコスパもかなり高いのが、サラリーマンの構成の多さを物語っており、私自身もまた再来店を白神同様にしたいと切に思う一杯でした。

『二代目 白神』
岐阜県関市小瀬2611-1
0575-23-9120
定休日:月曜日･第3火曜日
営業時間:11:00-14:00
18:00-21:00
駐車場:あり

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