小物ラヲタのラーメン日記

京都は、城陽市の此方も316号線を宇治田原に抜ける辺鄙な場所にあるのですが、朝一鬼の様な行列に心折れて2時からつけ麺を狙う為、ここを飛ばして奈良へ向かい宿題店舗で戴いてから京奈和でぶっ飛ばして戻りなんとか14:00に到着。



以前、大津に居た頃は頻繁に伺っていたのですが今はかなり再訪回数が減ってしまいました。なので、駐車場の壁画アートやスローブのミスト、仙さんが元々強面なのに(笑)、金髪になってたり…
情報は知ってはいますが、直接見る事が出来ていませんでした。





この訪問前が、みつ葉@奈良市富雄の豚CHIKI塩を戴いてるので、やはりお目当ての『スーパーつけ麺･中』950円を、チャーシュー･半熟味玉をトッピング+350円で注文しました。



女将さんや仙さんと色々お話している間に来ました。
ビジュアルが美しい！
レアチャーシューの、この数！







レアチャーシューは、そのままも美味しいが、つけ汁に浸して食べても凄く美味しいです。



麺が見えてくるのですが、つけ汁に漬ける前にそのままで食べるのがお薦めで、ツルツルモチモチの平打ち太麺は、小麦の香り･風味も豊かでしっかり味わえ洋風な味わいのつけ汁とベストマッチです。



その他の具材は、半熟味玉･貝割れ大根･極太メンマ･浅葱。味玉も、程良い塩加減ですし、黄身がとろとろ！
極太メンマも絶妙な味付けに、店主の繊細さが光る隠し包丁が食べ手を満足させる。




そして、最後の〆は、魚介の出汁でスープ割り！


久々に大満足出来た一杯でした。


●第二回裏あっぱれ開催●
9月23日･24日の18:00-21:00まで各日限定150杯をご提供してくれるそうです。
その名は、『スターつけ麺』でしてビッグな食材使用のプレミアムつけ麺だそうです。



『俺のラーメン あっぱれ屋』

京都府城陽市奈島下小路11
電話:非公開
営業時間:11:30-14:30
スープ売り切れ次第終了
定休日:日曜･祝日･第4土曜日
駐車場:あり

あっぱれ屋ブログ
http://ameblo.jp/appare1/