小物ラヲタのラーメン日記

京都府城陽市の山城大橋から直ぐの『麺屋 たけ井』にオープン以来の訪問です。


今日は雨が降る中、外待ち10人程でした。
前回はつけ麺を頂いたので、今回はラーメン700円の食券を券売機にて購入しました。



『たけ井』といえば千葉県の超有名店、『中華蕎麦とみ田』の遺伝子を受け継いでいるマタオマ系の濃厚豚骨魚介です。
出汁は、鶏豚骨の動物系に節系のWスープで節系の味がかなり前面にきてます。茶褐色の粘度あるスープは、かなりパンチがあります。タレが強い感じがあり、甘味は仄かにしかわかりません。が、旨味はしっかり出ており、柚子が爽やかな酸味を出してくれてます。



麺は、極太の硬質な麺で歯応えがありスープに負けていないしっかりした麺です。



具材は、分厚いチャーシュー･刻み葱･柚子･メンマ･海苔です。チャーシューは、柔らかくジューシーで美味しいです。



ちなみに滋賀県でいえば、近いのが白頭鷲@守山市ですが麺は、こちらの方が印象強いですね。

『麺屋 たけ井』
京都府城陽市観音堂甲田48-2
0774-55-0900
営業時間:11:00-15:00
定休日:無休
駐車場:あり