小物ラヲタのラーメン日記

岐阜県大垣市に3月3日オープンの新店『我一豚』(ｶﾞﾁﾌﾞﾀ)に訪問しました。


２回目の訪問となります。閉店時間ギリギリに入ったのに、結構なお客様の数にびっくりしました。前回は、濃厚豚骨ラーメンを戴きましたので今回は、あっさり煮干しラーメン
700円の食券を購入しました。



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少し待つこと5分、前回の鉢は無鉄砲と全く同じ鉢でしたが、あっさり煮干しラーメンは違う鉢でした。
見た目は、『真屋』となにも変わらないビジュアルにおどろきました。



スープは、香りも良くしっかりと煮干しの旨味が伝わる出汁でかなり美味しいです。メンマがピリ辛な為、スープに微妙に辛みを感じます。

麺は中細のやや縮れた麺で硬さも丁度良く、弾力もある食感でスープとも良く絡みます。



具材は、水菜･ロールチャーシュー･刻み葱･ピリ辛メンマ･海苔です･味玉。チャーシューはとろとろで旨い！
テーブルには無料トッピングで、胡麻･辛子高菜･紅生姜･ニンニクです。無料トッピングは濃厚豚骨ラーメン用ですね(^-^)

4月からつけ麺も始まってますので次回再訪は、つけ麺で決定です。

『我一豚』
岐阜県大垣市中川町1-732-1
0584-51-2895
営業時間:11:00-14:00
18:00-22:00
定休日:水曜日
駐車場:あり