小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2015年06月16日

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豚骨つけ麺【無鉄砲つけ麺無心】＠奈良県奈良市中町

つけ麺の人気店『無鉄砲無心』に伺いしました。実は意外にハツホー、よもや此方の説明フヨー、店内臭気スゴー（ベタベタなラップ調）。
豚骨つけ麺【無鉄砲つけ麺無心】＠奈良県奈良市中町

●豚骨つけ麺

瑞々しく小麦の風味が豊かな、角断面の自家製太麺は、モチモチとしたコシの強い弾力。ドロドロで豚の骨から沁み出す重厚な旨味に、柚子の爽やかな香りが良いアクセントになっており、抑え浸けないと沈まない程に粘度のある濃厚豚骨にこの太麺は、最強の組み合わせです。麺が結構冷たいので、一気につけ汁の温度が下がってしまいますが、電子レンジで温め直す事が出来ます。
具材は、つけ汁の中に小切のチャーシュー・麺上に海苔と至ってシンプル。
豚骨つけ麺【無鉄砲つけ麺無心】＠奈良県奈良市中町

また、残ったつけ汁に入れる割りスープは、魚・鶏・豚からお好みのものを選択出来るのは、リピーターには嬉しいサービスだと思います。
豚骨つけ麺【無鉄砲つけ麺無心】＠奈良県奈良市中町

かなりヤミツキになる中毒性ある一杯で、ほんと美味しかったです。是非とも、滋賀県にも出店して欲しいなぁー。

『無鉄砲つけ麺無心』
奈良県奈良市中町323-1
0742-51-7272
営業時間：11:00-15:00
18:00-23:00
定休日：月曜日
駐車場：あり

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Posted by 〜かず〜 at 09:00│Comments(2) │奈良県奈良市

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この記事へのコメント

先日6人前お持ち帰りしましたw
関西最強、1kg食わせます(笑)

Posted by 賞金王

at 2015年06月16日 23:47

賞ちゃん、お久しぶり〜♪(^o^)/

通販とか、持ち帰りとか今まで

あまり買った事がないんさぁー。

でも、ここ来た時は流石に悩みましたよ！

平日も、夜が行けるなら休みをまた

お伝えしますねー(^o^)/

Posted by 〜かず〜

at 2015年06月17日 01:26

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