小物ラヲタのラーメン日記

よく観光旅行には来てたものの、ラーメンだけを食べに来るのは初めてです。
三重県は遠いと思っていましたが、長浜市からですと、大津市に行くより近い事を今回で初めて知りました！
で、早速、一番行きたかった有名店舗にファイヤーポールで到着。(早く着き過ぎた…)




●塩

焦がし葱の浮いた、黄金色の透き通ったスープは、鶏を軸に魚介をバランス良く合わせた塩味。
互いの存在感がしっかりと感じられる出汁がバランス良く同居。タレの塩分濃度もカドの立つギリギリのラインでビシッと決まっており、上品で繊細ながらも力強さを感じる(意味不)スープです。





滑らかでコシのある自家製細麺は喉越しも良く、小麦の風味も非常に豊か。スープとの一体感ある麺です。


具材は、チャーシュー･穂先メンマ･刻み白葱･海苔です。焼き豚のチャーシューが、これまた秀逸。ビーマ氏から聞いていた｢具材も美味いから全部乗せしてもいい位ですよ！｣に後から後悔する事に…(涙)

これからの連食の後先を考えず、自動全汁機能が勝手に発動する旨さでした。


開店15分前で、ようやく後列に列ぶ位の客数でしたが、食べ終わる頃には満席外待ちの状態だったので、醤油も食べたかったのですがお一人ワンオーダーなので並びなおしてもう一度と考えましたが、撤退〜。
また近々伺いたいです。

『鉢ノ葦葉』
三重県四日市市城北町1ｰ12
ル･グラン1F
059ｰ351ｰ5227
営業時間:11:30ｰ14:30
18:00ｰ21:00
定休日:月曜日
駐車場:あり

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