小物ラヲタのラーメン日記

2軒目は、四日市に突入。
ここまで渋滞で、1時間費やしてしまい計画が狂う…
上から下へと向かうのが厳しいなぁと思いながら此方へ訪問。




●中華そば

トマト等の香味野菜を使用した鶏ガラ×魚介出汁は、どこかコンソメスープの要素あるコクが際立ち、カレーの香辛料的なもの足された感じがある訳なんですが、油分に厚みあるも、後味すっきりであっさりした味わいの優しいスープです。




麺は、加水高めの中太縮れ麺でプリモチの弾力ある歯応えです。
スープをしっかり持ち上げてくれます。



具材は、チャーシュー･メンマ･半熟味玉半個･お麩･大葉･刻み葱･海苔です。
チャーシューは、ホロホロに崩れる程柔らかく味付けは薄めも肉の旨味がしっかり。特筆すべきはメンマで、スープに滲んでいたのはカレーの味付けされたメンマでした。これは始めての経験ですが、球さん的にはどう感じるんだろうとご意見キボーっす！
大葉による爽快感ある演出も一枚ぴろっと乗せるのに意味があるのかと…
染み込んだお麩はご愛嬌。

●餃子

羽根付きの皮がカリカリに焼けた餃子。ご飯が死ぬ程欲しかったのでした…
これはウマ―(ﾟДﾟ)―！


具材がある程度、優しい味付けする事でスープをさほど壊さず、一体感ももたらせているのがなかなか素晴らしい一杯。中華そばながらも洋風らしさを醸し出すオリジナリティが、とても面白いのであります。

『春吉』
三重県四日市市野田1-2-38
059-331-4714
営業時間:11:30-15:00
18:00-23:00
定休日:月曜日
駐車場:あり

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