小物ラヲタのラーメン日記

極@米原の敷地内にある奴亭。ジョニー本店@長浜等の限定を初めて実食した辺りから岐阜や愛知等で親しまれている事を知り、本場を知りたく今日まで幾つかのお店で戴いたのですが、ご当地らーめんツアー3日目は、そんなベトコンらーめんでございます。


●ベトコンらーめん(野郎？)

せーの！見た目！(再パク)

たっぷりもやしのタンメンの様な顔は、まさにピリ辛タンメン。野菜と共に炒められた風味良いにんにくは、揚げたものでは無いので、ほくほくというよりは、やや固め。オイリーさは控えめでラー油で辛みを、胡椒でピリッと引き締め、にんにくでジャンクさを持たせた仕上がりです。
ベースのスープも後味すっきりしているので飲みやすいです。




麺は、多加水でやや平打ちの中太麺。
張りのあるプツンと歯切れ良い食感で、あっさりスープに良く合います。


具材は、炒めた豚バラ肉･もやし･キャベツ･にんにく･人参に刻み葱です。
くたっとした従来よりシャキシャキっとした食感で美味しいです。

今回も若干違う内容ではありますが、アリですね。
しゃぁぁあ！ 次ぃぃいぃー！(爆)

『らーめん チキン野郎』
滋賀県彦根市大藪町21ｰ22
メゾンインペリアル1F
0749ｰ27ｰ6171
営業時間:11:30ｰ14:30
18:00ｰ22:00
(スープ無くなり次第終了)
定休日:火曜日(祝日は営業 翌日休み)
駐車場:あり
チキン野郎ブログ: http://ameblo.jp/chickenyalow

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