小物ラヲタのラーメン日記

今や家系も、山村家@栗東市･秀吉家@守山市等と滋賀にも家系が根付いてる訳なんですが、実は個人的に大好きなラーメンのジャンルでして、そんな家系が｢らーめんツアー｣2日目での限定メニューなんで期待がかなり高まります(嬉)


●らーめん家系野郎(かな？)

テロリとした茶濁のスープは…

んっ？？えっ？！

化調より出汁感が強いというか、しっかりした豚骨の醤油味。鶏油が控えめで円やかな味わいは、しょっぱウマーのとはかけ離れた内容のもの。家系というよりは、どちらかといえば和歌山ラーメンよりという感じでしょうか。




麺は、本来の麺線短い平打ち太麺とは異なり、ビラビラと波打ったドラゴン麺を使用。モチモチした歯応えある弾力でスープが良く絡みます。インスパイアの枠を超えた麺はなかなか面白いです。


せーのっ！見た目！(パク)は、チャーシュー･ほうれん草･半熟味玉半個･刻み白葱･大判の海苔です。チャーシューは、汎用を使用で、これも然りです。

従来のしょっぱウマーな家系の様ではありませんでしたが、概念に捉れず戴けばアリな感じですね。これで、2日目終了。さぁ！次ぃぃいぃー！(爆)

『らーめん チキン野郎』
滋賀県彦根市大藪町21ｰ22
メゾンインペリアル1F
0749ｰ27ｰ6171
営業時間:11:30ｰ14:30
18:00ｰ22:00
(スープ無くなり次第終了)
定休日:火曜日(祝日は営業 翌日休み)
駐車場:あり
チキン野郎ブログ: http://ameblo.jp/chickenyalow

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