2013年08月05日
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豚骨煮干しラーメン【楽縁】@滋賀県彦根市古沢町
直近では屋号の漢字を変え⇒席をチョイナーで増席⇒で、今度は看板等を一新。
ディープな雰囲気が、いつのまにかラーメン屋さんっぽくなっておりました(笑)
●豚骨煮干しラーメン(タレ濃いめ･麺固め･葱多め)
茶濁のスープは、豚骨×煮干しの醤油味。出汁はもとより煮干しも前回戴いたインパクトある強さが、今回はおとなしいというか希釈な印象。
麺は加水低めの中細麺。固めでオーダーしたが、いつもより歯応えは少し弱く感じました。
具材は、チャーシュー･メンマ･もやし･海苔･刻み葱です。チャーシューはしっかり味付けされたバラ肉と、肩ロースの2種。しっとりとしてとても柔らかいです。
ランチタイムは、同額でご飯とキムチが付いてくる内容も有り難いですね。
写真撮り忘れました…
『楽縁』
滋賀県彦根市古沢町641-9
0749-27-4303
定休日:日曜日
営業時間:11:45-14:00
17:00-22:00
駐車場:あり
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●豚骨煮干しラーメン(タレ濃いめ･麺固め･葱多め)
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麺は加水低めの中細麺。固めでオーダーしたが、いつもより歯応えは少し弱く感じました。
具材は、チャーシュー･メンマ･もやし･海苔･刻み葱です。チャーシューはしっかり味付けされたバラ肉と、肩ロースの2種。しっとりとしてとても柔らかいです。
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Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(0)
│滋賀県彦根市
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