小物ラヲタのラーメン日記

此方は、神戸の中華そば｢もっこす｣グループの製麺工場に併設した店舗で、持ち帰りの販売、店頭でも食べられる所です。


｢もっこす｣は、｢第一旭｣から独立して出来たとWeb上では諸説見られてる様です…
店内では、カウンター奥窓から作業風景が望めます。




これを戴かないと未食扱いと言われてる、チャーシュー麺を注文しました。


●チャーシュー麺

鉢いっぱいに敷き詰められたチャーシュー。
POPに記載してあったのは、豚足ベースとの事。
豚出汁×昆布に野菜の醤油味は油分があるも、あっさりながらコクのある醤油とまとまりある輪郭のはっきりした味わい。




｢第一旭｣とは、似て非なるものですね。
途中から、ガーリックチップや焦がしニンニク･ニラキムチ等で変化ある味わいを楽しめます。


麺は、プツンと歯応えのあるストレート細麺。絡みも良く美味しいです。


具材は、チャーシュー･刻み葱とシンプルです。チャーシューは、見た目ほど驚く様な量では無くペロッといってまいました。
抜けた感じも無く、いい感じの味付けで美味しいです。
で、完食全汁。


これ、意外にハマります！これから、立ち寄る機会があれば展開店舗を隈無くまわってみたいです。
それ位、好印象でした！

『もっこす 工場店』
兵庫県神戸市灘区味泥町8ｰ26
078ｰ881ｰ1414
営業時間:11:00ｰ15:00
定休日:無休
駐車場:あり

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