小物ラヲタのラーメン日記

昨年の4月に東大阪から移転されたお店です。


到着しびっくりしたのは、その行列。20名以上は、列んでおりました。
相当な時間を待つ分、期待が膨らみます。

1時間待ち、昼営業時間帯に行きたかったラーメン店の連食をまわるのが不可となったので、此方で2杯食い+丼を挑戦しました。




●淡成らーめん

澄んだ醤油色のスープは、鶏+魚介を合わせたもの。厚みある鶏の旨味に、風味の良い香味油。
ほんのり優しい魚介や嫌みの無い甘さで、バランスの良い上品なスープです。
あっさりながらも深いコクと旨味が出てます。




麺は、小麦胚芽の入った自家製の中細平打ち麺。
シコシコした食感で喉越し良い、この麺は意外にお初に食べるものでして美味しいしスープに合ってます。


具材は、チャーシュー･白髪葱･メンマ･ナルト･海苔です。


この着丼の30秒後に熟成らーめんとチャーシュー丼が出た訳なんですが、とりあえずこちらは速攻、麺を平らげてと…

つ づ く

『麺屋 紡』
大阪府茨木市宇野辺2ｰ1ｰ24
電話:非公開
営業時間:11:00ｰ15:00
定休日:土日祝日
駐車場:近くにコインPあり

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