小物ラヲタのラーメン日記

お昼に連食でお腹いっぱいだったので、お腹を空かせながら本屋さんでラーメン本を立ち読みし、次の訪問店舗を探していたのですが(←計画性ゼロ)今年6月にオープンしたばかりのお店で、ラーメンのネーミングに若干惹かれ、此方のお店を初訪しました。


店内は外観も含め、とてもラーメン屋さんに見えないお洒落なレストランの様で、何か異様に落ち着かない小心者の小物ラヲタです。






メニュー見てると、如何にも資本系のお店に見えたのですが、どうなんでしょうか…
ラーメンは、醤油中華･豚骨中華･スパイシーにサイドメニューも豊富。
スパイシーは、辛さが10段階で選べるのですが、今回はスパイシーベーコンを基本の辛さで注文しました。


●スパイシーベーコン




赤の色合いのスープは、豚骨鶏ガラベースの出汁に豆板醤･コチジャン･ヤンニン等の数種類の香辛料をブレンドしたペースト状なるものを溶いたもの。駄舌なんでイマイチわかりませんが、味噌も入っているのでしょうか？動物系の出汁感は弱めで、洋風っぽい円やかな担担麺といった感じでしょうか…
辛さは見た目程感じず、飲みやすいスープです。

麺は加水高めの中太縮れ麺で、プリプリした食感です。スープの絡みも申し分ありません。


具材は、ベーコン･サニーレタス･細切り人参と、見た目も洋風なビジュアルです。レタスが意外にスープと合います。


お店がオリジナリティを謳うスパイシーというジャンルは、経験値の無い私には確かに戴いた事の無い新鮮味のある担担麺風で、食べ手を選ばず辛味をカスタマイズして楽しめるネオ担担麺ではないでしょうか。

『麺's 岐阜清本店』
岐阜県岐阜市清本町5ｰ42
058ｰ337ｰ3826
営業時間:11:00ｰ15:00
17:00ｰ22:00
土日祝:11:00ｰ22:00
定休日:水曜日
駐車場:あり

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