2012年09月29日
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食欲無い時に…【ラーメン本気】@彦根市銀座町
体調不良も少し回復し、前日は一食も食べなかったんですが、この日は朝からお腹が空いており優しい味わいを求め、伺いました。
●あんかけちゃんぽん
とろみのある白濁したスープは昆布に節系の和出汁で、ほんのりとした酸味に優しい味わいのもの。
口の中が火傷する程に熱々で最後まで美味しく頂けます。
麺は低加水の中太麺。いつもならコシが強く熱々のスープでも伸びにくいはずが今回は、始めから柔らかく最後ふやふやだったのが少し残念でした。
具材は、溶き卵･豚バラ･キャベツ･青葱･人参･もやしとなります。野菜は湯通し程度に火が入ってますが、クタクタになっている訳でも無く美味しく頂けます。
連食する体調では無い為、本日は、この1軒で終了。何度も食べてますが、あんかけちゃんぽんの全汁は今回が初めてでした。
優しい味わいが体に染み渡る旨さ。食欲が無くてもするする入る1杯は、ボリューム満点で心も満たされました(^-^)
『ラーメン本気』
滋賀県彦根市銀座町1-6
0749-27-3340
営業時間:11:00-20:30
定休日:火曜日
駐車場:あり
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●あんかけちゃんぽん
とろみのある白濁したスープは昆布に節系の和出汁で、ほんのりとした酸味に優しい味わいのもの。
口の中が火傷する程に熱々で最後まで美味しく頂けます。
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Posted by 〜かず〜 at 09:00│Comments(0)
│滋賀県彦根市
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