小物ラヲタのラーメン日記

オープンして3日目に初訪だったのですが、また無性に食べたくなり、その2日後に再訪しました…(^-^)
今日も、店内は満席で忙しそうでした。


先日伺った時より、提供出来るメニューが増えてましたので、券売機にて早速購入。現時点では、大盛は無かったのですがお願いし作って頂けました。海苔も忘れていたので追加で…






お好みは、正油あじこめ･あぶら多め･麺かためでコール。

●ラーメン
(麺大盛･チャーシューW･海苔増し)






白濁した色合いのスープは、程良く乳化した濃厚豚骨出汁に醤油ダレと鶏油の合わさった豚骨醤油ラーメンです。2日前に頂いたより出汁感が少し弱く感じましたが全然美味しいです。

短い極太平打ち麺は、やや固めですがモチモチした歯応えで、スープの絡みもいいです。


具材は、チャーシュー･ほうれん草･白葱･海苔8枚(増しの数)です。厚みのある大判のチャーシューは、とても柔らかくて美味しいです。毎回、食べ方が一緒ですがスープに染みた海苔を大盛のご飯に巻いて食べると最高です。

●キャベチャー


名前は知ってても未食のアイテムでした。
タレはチャーシューのタレと胡麻油･豆板醤を合わせたものでしょうか？千切ったキャベツと細かくしたチャーシューの組み合わせも良く、ビールのお供に良さそうですね。残念ですが車なんで、ご飯に載せて頂きました…

あっという間の完食全汁です(笑)
このレポを書いてたら、また食べに行きたくなってきました…

『横浜家系らーめん 秀吉家』
滋賀県守山市勝部5-3-28
077-583-2002
営業時間:11:30-14:00
17:00-24:00
日曜･祝日:11:30-20:00
定休日:不定休
駐車場:近くにコインPあり

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