小物ラヲタのラーメン日記

自身のブログにても告知されていますが、｢肉そば屋にっこう｣が10月14日で閉店をされる予定との事でした。そこで過去人気あったメニューを限定として復刻されます。9月20日より24日は｢辛魚つけ麺｣です。
ちなみに私は未食です…


開店して直ぐの訪問でしたが、カウンターは満席。
見事な具合に入客者のほとんどが辛魚つけ麺を注文してました。きっとブログの告知を見られて来られたファンの方々ばかりなんでしょうね(^-^)

●辛魚つけ麺


茶濁の色合いの粘度あるつけ汁は、濃厚豚骨ベースに煮干しをガツンと利かしたもので、風味もよく動物系の甘味もあります。このつけ汁に麺を浸ける事で辛みが足されます。


麺は、極太ストレート麺でモチモチした歯応えの物。小麦の風味は麺自体にパウダーの辛みが、たっぷりついている為、駄舌な私では分かりませんでした…




具材は、つけ汁の中に大判のチャーシュー、麺を盛った鉢には白髪葱･水菜･メンマ･海苔です。
麺には、カイエンペッパーでしょうか？赤いパウダーが、上から結構降り注がれております。見た目程では無く、辛さが後に引く事も無いので素材の旨味を壊す事無く頂けます。


最後は、スープ割りを皆様注文されていたので私も真似をし、お願いしました。
三つ葉も注ぎ足されて再登場のスープは魚介出汁を割ったものは煮干しより節系の味わいが強いものですね。最後まで美味しく頂けました。


この限定は月曜日までで、その後も
●26日はラストジローの日
●27日〜10月1日までは、燕三条系ラーメン･カレー中華
●10月3日〜14日の最終日までは、復刻カレーつけ麺&ライスボール

と、人気メニューを復活し提供との事です。

『肉そば屋にっこう』

滋賀県彦根市大藪町21-22 メゾンインペリアル1Ｆ
0749-47-5900
営業時間:(平日)11:30-14:30 18:00-22:00
(土日祝）11:30-22:00
(売切れ次第　営業終了）
定休日:火曜日
駐車場:あり

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