小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2017年11月01日

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ラーメン海苔増しほうれん草増し・ご飯中【横浜家系らーめん秀吉家】@滋賀県守山市勝部

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この日、仕事を終えてから、仲の良い同僚からお誘いをいただき、閉店で振られるか否かの時間帯にかっ飛ばして閉店ギリギリに滑り込み入店しました。
ラーメン海苔増しほうれん草増し・ご飯中【横浜家系らーめん秀吉家】@滋賀県守山市勝部

券売機です。
ラーメン海苔増しほうれん草増し・ご飯中【横浜家系らーめん秀吉家】@滋賀県守山市勝部

●ラーメン海苔増しほうれん草増し・ご飯(中)

しょっぱうまが使われ過ぎてるんで、表現を変更。塩カド立つクッキリとした輪郭のスープは、化調の強いた中濃豚骨にキリリとした醤油カエシと鶏油を表層に敷き詰め、塩カドに丸みを持たせた王道の家系ラーメンです。
ラーメン海苔増しほうれん草増し・ご飯中【横浜家系らーめん秀吉家】@滋賀県守山市勝部

麺は、酒井製麺謹製の麺線が短くややウェーブ掛かった平打ち太麺で、もっちりとしたコシのある歯応えで、しっかりとスープを持ち上げてくれます。
ラーメン海苔増しほうれん草増し・ご飯中【横浜家系らーめん秀吉家】@滋賀県守山市勝部

具材は、チャーシュー･ほうれん草･刻み白葱･海苔です。増したほうれん草の箸休めが良く、海苔をスープに浸して、チャーシュー等をチャドリングしながら海苔を巻いて、コチジャンやニンニクを乗せて食べるのが堪らなく美味い。
ラーメン海苔増しほうれん草増し・ご飯中【横浜家系らーめん秀吉家】@滋賀県守山市勝部

『横浜家系らーめん秀吉家(しゅうきちや)』
滋賀県守山市勝部5-3-28
077-583-2002
営業時間:11:30-14:00
17:00-24:00
日曜･祝日:11:30-20:00
定休日:不定休
駐車場：近くにコインPあり

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Posted by 〜かず〜 at 08:59│Comments(0) │滋賀県守山市

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