2012年03月03日
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【山さんラーメン】@ 守山市古高町
お肉様のブログを観てると堪らなく食べたくなり守山界隈を食べ歩く中、久々の訪問。
ラーメン(大)650円と炒飯(小)300円を注文しました。
茶濁した色合いのスープは豚骨と鶏ガラの動物系の出汁で、各々の旨味がしっかり出てます。
角の立たない醤油が輪郭をまとめ、背脂の甘味も出ており非常に懐かしく思える京都の屋台ラーメンです。
麺は中細ストレートで茹で具合は定番のが少し柔らか目。
スープを吸い込んだ麺は相性抜群ですね。
具材は、チャーシュー･メンマ･刻み葱とシンプル。チャーシューは、柔らかく味付けもしっかりしてます。
これを食べないと未食扱いしちゃう炒飯は、油加減･米のパラパラ感･味付けが全てパーフェクト。卵を黄身と白身と分けて炒めているので色･食感等混ぜた卵と全く違うのに一オリジナリティーを感じます。
連食していてもペロリと平らげてしまう懐かしくて優しい味わいの、3姉妹が作るラーメン･焼き飯でした。
『山さんラーメン』
滋賀県守山市古高町622-4
077-573-7073
営業時間:11:00-21:00
定休日:火曜日
駐車場:あり
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〜ラーメンWarker百麺人〜
http://ramen.walkerplus.com/note/6199/
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角の立たない醤油が輪郭をまとめ、背脂の甘味も出ており非常に懐かしく思える京都の屋台ラーメンです。
麺は中細ストレートで茹で具合は定番のが少し柔らか目。
スープを吸い込んだ麺は相性抜群ですね。
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連食していてもペロリと平らげてしまう懐かしくて優しい味わいの、3姉妹が作るラーメン･焼き飯でした。
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魚介鶏豚骨つけ麺大盛・唐あげ定食【らーめん一護〜ICHIGO〜】@滋賀県守山市伊勢町
つけ麺 400g チャーシュー 我丼【うちのラーメン 我豚】@滋賀県守山市浮気町
ラーメン 海苔増しほうれん草増し・ご飯中【横浜家系らーめん 秀吉家】@滋賀県守山市勝部
シャア専用（裏）唐揚げセット【麺や 結】@滋賀県守山市守山
鷲の煮干し（1day限定）・つけ麺・そぼろ丼【麺屋 白頭鷲】@滋賀県守山市大門町
黒ラーメン・唐揚げ・ご飯【豚骨ラーメン 三福】@滋賀県守山市古高町
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黒ラーメン・唐揚げ・ご飯【豚骨ラーメン 三福】@滋賀県守山市古高町
Posted by 〜かず〜 at 09:00│Comments(2)
│滋賀県守山市
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この記事へのコメント
焼き飯とスープ、メチャ合ってそう♪
Posted by ヤイナム at 2012年03月10日 21:06
>ヤイナムさん
コメントあっざーす♪
焼き飯、めちゃ旨っす！
コメントあっざーす♪
焼き飯、めちゃ旨っす！
Posted by かずゆき at 2012年03月10日 21:10
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