小物ラヲタのラーメン日記

少し前に、限定の新作が出た情報を知り赴きました。



日を追う毎に入店するハードルが高くなっている気がする位、流行っています。
満車状態が続く中、少し待ち、ようやく車を停められ外待ち10分で店内へ…

昼･夜各食限定10食の｢我二郎｣790円の食券を購入しました。
従業員に｢にんにく入れますか？｣と尋ねられ、｢入れて下さい｣と伝えましたが、それ以外の事を聞かれなかった所から、どうやら野菜･脂等のコールは確認しませんでしたがおそらく不可の様です。

更に待つ事10分…
ようやく着丼…

なかなかのボリュームで茹で野菜は、たっぷりのキャベツともやし。一般的には、もやし90･キャベツ10、位の割合(極端かな？)の中、意外にキャベツの割合が多いです。もやしは、結構太くてシャキシャキです。




スープは、デフォの豚骨出汁より濃厚では無いがしっかり乳化された出汁感が充分出たスープです。
豚骨出汁の旨味･甘味を一味唐辛子の辛みが、キュっと締めてくれます。
気になるのは、生姜らしき物がスープをかなり支配してる感のある味わいです。ベースが凄く良いのにブレなのか、生姜強いのが少し気になりました。(違ったらすいません)

青い刻みにんにくは、新鮮で辛みもありピリピリ感あるもジャンク性を増しますね。



麺は、#11位のエッジの効いた極太麺。ワシワシ感のある歯応えは、弾力が非常にあり二郎インスでは、あまり無い類の麺で個人的には、かなり好みでした。
最近では、｢ラーメン荘 おもしろい方へ｣@大阪府大東市が衝撃的でしたが、こちらも凄く美味しかったです。



具材は、チャーシュー･茹で野菜(キャベツ･もやし)･背脂･一味唐辛子･にんにくとなります。チャーシューは、濃い目に味付けされたバラ肉が切れ端等も含め、たっぷり盛り付けられており全てが、とろっとろに柔らかく煮込まれております。



また、お昼はご飯が無料サービスなんで、こんな食べ方もあり？ルール違反でダメっすか？(笑)




全体的な感想ですが、野菜や肉増し等の食べ手の好みによるコールが出来ないのは少し残念なのと、生姜を抑えて豚出汁をそのままストレートに出した方が個人的には良いのではと思いました。次回は、｢我二郎セカンド｣を戴きたいです。

『我一豚(ガチブタ)』
岐阜県大垣市中川町1-732-1
0584-51-2895
営業時間:11:00-14:00
18:00-22:00
定休日:水曜日
駐車場:あり

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