2012年01月08日
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【鉄山靠】@大津市萱野浦
一年近くぶりの訪問です。以前、長浜に引っ越しする前に住んでいた所付近のお店です。(どうでもいい)
今回は、こってり豚骨ラーメン700円に唐揚げセット+250を注文しました。
着丼したラーメンは、やや獣臭をかんじるライト豚骨で背脂が浮いて甘味のややあるこってりスープです。
麺は、低加水の細ストレートでやや固めの食感で歯切れも良くスープも絡み美味しいです。
具材は、チャーシュー･メンマ･もやし･刻み葱･海苔でチャーシューは柔らかく味付けもしっかりしています。
ラーメンを注文した後に追加でお願いした唐揚げですが、写真撮り忘れました。味付けは、少しタレに漬け過ぎなのか濃い目でした。
『鉄山靠』
滋賀県大津市萱野浦25-1
077-548-9756
営業時間:11:00-23:00
定休日:月曜日
駐車場:前に3台
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今回は、こってり豚骨ラーメン700円に唐揚げセット+250を注文しました。
着丼したラーメンは、やや獣臭をかんじるライト豚骨で背脂が浮いて甘味のややあるこってりスープです。
麺は、低加水の細ストレートでやや固めの食感で歯切れも良くスープも絡み美味しいです。
具材は、チャーシュー･メンマ･もやし･刻み葱･海苔でチャーシューは柔らかく味付けもしっかりしています。
ラーメンを注文した後に追加でお願いした唐揚げですが、写真撮り忘れました。味付けは、少しタレに漬け過ぎなのか濃い目でした。
『鉄山靠』
滋賀県大津市萱野浦25-1
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Posted by 〜かず〜 at 08:30│Comments(2)
│滋賀県大津市
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この記事へのコメント
滋賀県方面では、参考にしてます。
先日、伺いましたら、家系テイストになってました。
酢、生姜もありますので。
先日、伺いましたら、家系テイストになってました。
酢、生姜もありますので。
Posted by k麺 at 2013年01月14日 22:37
k麺さん
コメント、ありがとうございますm(_ _)m
もう、長らくそのお店には伺ってないです…
今回が家系っぽくなってるなら、この記事以前もラーメンの内容が違いました。結構、ラーメンの内容をコロコロ変えてるんですかね？
また近々、伺ってみたいと思います。
貴重な情報、ありがとうございました(*^_^*)
コメント、ありがとうございますm(_ _)m
もう、長らくそのお店には伺ってないです…
今回が家系っぽくなってるなら、この記事以前もラーメンの内容が違いました。結構、ラーメンの内容をコロコロ変えてるんですかね？
また近々、伺ってみたいと思います。
貴重な情報、ありがとうございました(*^_^*)
Posted by 〜かず〜 at 2013年01月14日 22:43
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