小物ラヲタのラーメン日記

関西圏を軸に活動範囲は全国規模で、2018年8月に47都道府県を食破。休日の食べ歩きのみしか食べられないが、それでも年間500杯弱を実食し、地方遠征時には1日10杯以上を食破するコレクター型の爆食系ラヲタ。ラーメンWarker百麺人の経歴もあり、ぐるなび運営のメシコレ公式キュレーター。SARAHと講談社と提携して開催する「2019 SARAH JAPAN MENU AWARD」の審査員も務める。

2015年12月20日

↑↑↑↑↑↑↑↑最近、皆様のおかげで上位にランキング出来る様になりました。ポチっとして頂けると非常に更新の励みになります！ご面倒ですが両方とも押して頂けると幸いでございます！m(_ _)m

特製醤油中華そば【中華そば閃】@大阪府大阪市住吉区苅田

10月中旬頃でしたが、メシコレでキュレーターの初インタビューをぐるなび大阪支社で受けた後、我が地元、我孫子まで美人担当者をお連れし、ラーメンを食べる姿を撮って戴く許可を得れる東北遠征を共にした親しい方のお店へ訪問しました。
特製醤油中華そば【中華そば閃】@大阪府大阪市住吉区苅田

●特製醤油中華そば

丸鶏･ガラ等で採った出汁に、数種の煮干しを水出ししたものを合わせた清湯醤油。二年熟成天然醸造醤油等3種をブレンドした醤油のキリリとしたキレあるカエシに、じんわりとした鶏の旨味と、ネガな部分を抑え、旨味だけがしっかりと抽出された煮干しが、ベースと上手く寄り添うバランスが良い絶品スープです。
特製醤油中華そば【中華そば閃】@大阪府大阪市住吉区苅田

加水低めの中細ストレートは、さっくりとした歯切れの良い食感で、旨味あるスープをしっかりと持ち上げてくれます。

具材は、チャーシュー・メンマ・味玉・刻み葱・海苔です。サシのキメが細かい腿肉のチャーシューは、脂身が少なくキュッ、キュッと弾力のある歯応えで、噛み締めると肉の旨味がジワジワと出てきます。黄味が濃厚な味わいの半熟味玉やコリコリした適度な味付けのメンマ等、細部に至るまで具材の丁寧な仕事がうかがえます。

てな事で、不細工な写真を撮り終えて戴き、終了〜。
コレそれです。　⇒　　http://kazuakimoichi.shiga-saku.net/e1209900.html

美人担当者さんを横にし、食べるラーメンもまた格別ですねー。（お世辞）
ぷっくいさん、ご協力あざーっす！&
亜衣ちゃんあざーっす！

『中華そば閃』
大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15
06-6608-5001
定休日:月曜日
営業時間:11:30-14:30
18:00-23:00
駐車場：近くにコインPあり

最近、皆様のおかげで上位まで上がってきたブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ノ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村ラーメン

こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ

同じカテゴリー（大阪市住吉区）の記事画像

★2015年新店★鶏白湯醤油ラーメン【ラーメンhouse マイペース】@大阪府大阪市住吉区苅田

同じカテゴリー（大阪市住吉区）の記事

醤油中華そば・炙りチャーシュー飯【中華そば閃】@大阪府大阪市住吉区苅田
ごま中華そば【中華そば閃】@大阪府大阪市住吉区苅田
白豚骨【本格豚骨直ジャンプ】@大阪市住吉区我孫子東
醤油ラーメン・チャーハン【大阪洋食加工】@大阪市住吉区苅田
★2015年新店★鶏白湯醤油ラーメン【ラーメンhouse マイペース】@大阪府大阪市住吉区苅田
中華そば・油そば・肉めし【中華そば閃】@大阪府大阪市住吉区苅田

Posted by 〜かず〜 at 10:00│Comments(0) │大阪市住吉区

↑↑↑↑↑↑↑↑最近、皆様のおかげで上位にランキング出来る様になりました。ポチっとして頂けると更新の励みになります！ご面倒ですが両方とも押して頂けると幸いでございます！m(_ _)m

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込