2016年07月27日
豚ラーメン ヤサイアブラマシマシ【ラーメン荘 歴史を刻め】@大阪府大阪市東淀川区下新庄
2010年8月にオープンしたお店で、関西の二郎インスパイアの先駆者的存在である「ラーメン荘 夢を語れ」@京都市の派生が暖簾分けをした、今や行列必至の人気店です。
メニューは、ラーメン・豚（チャーシュー）ラーメン・豚Wラーメンに、チーズ・生たまご・キムチのトッピング類に持ち帰り豚がございます。麺量は、通常で350gと普通のラーメンの約3倍で、大は500gです。多いと思われる方には券売機下にある洗濯バサミを食券に挟んでおきます。お店の出口横にある券売機で食券を購入後は、入店の際にお水・お箸・蓮華を入って左の棚からセルフで取る方式となっております。
●豚ラーメン ヤサイアブラマシマシ
しっかりとした乳化具合で、コクのある濃厚な豚出汁とビシッと効いた化調にカエシの醤油からの濃い目の味わいをしたスープは、臭みも無く背脂がたっぷりと入っておりますが、脂っぽさは感じません。別皿にて提供してくれるアブラましは、スープにコクを深く寄与します。
ふわっと小麦の風味の立つ自家製の極太麺は、もっちりとした柔らか目の食感で、スルスルと入ります。これは、幾らでも胃袋に入っていく美味い麺です。
野菜は、シャキシャキ感を残したキャベツにもやしと、ど迫力のある大量のチャーシューです。歯応えがしっかりとした程良い味付けのチャーシューは食べ応えも充分にあります。
総体的にですが、スープに麺や野菜に肉、バランス良く美味しい二郎インスパイアです。流石は、ラーメン荘系列の派生ですね。スタッフの対応も元気で非常に丁寧でして、この二郎系を色々食べてきた中で、ここまで心地よい対応を受けたのは後にも先にもここだけでしょう。
『ラーメン荘 歴史を刻め 本店』
大阪府大阪市東淀川区下新庄5-1-59
06-6195-5910
営業時間：11:00-15:00
18:00-24:00
定休日：日曜日
駐車場：近くにコインPあり
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●豚ラーメン ヤサイアブラマシマシ
しっかりとした乳化具合で、コクのある濃厚な豚出汁とビシッと効いた化調にカエシの醤油からの濃い目の味わいをしたスープは、臭みも無く背脂がたっぷりと入っておりますが、脂っぽさは感じません。別皿にて提供してくれるアブラましは、スープにコクを深く寄与します。
ふわっと小麦の風味の立つ自家製の極太麺は、もっちりとした柔らか目の食感で、スルスルと入ります。これは、幾らでも胃袋に入っていく美味い麺です。
野菜は、シャキシャキ感を残したキャベツにもやしと、ど迫力のある大量のチャーシューです。歯応えがしっかりとした程良い味付けのチャーシューは食べ応えも充分にあります。
総体的にですが、スープに麺や野菜に肉、バランス良く美味しい二郎インスパイアです。流石は、ラーメン荘系列の派生ですね。スタッフの対応も元気で非常に丁寧でして、この二郎系を色々食べてきた中で、ここまで心地よい対応を受けたのは後にも先にもここだけでしょう。
『ラーメン荘 歴史を刻め 本店』
大阪府大阪市東淀川区下新庄5-1-59
06-6195-5910
営業時間：11:00-15:00
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