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Posted by 滋賀咲くブログ at

2016年07月15日

ローメン・汁そば【丸玉食堂】@兵庫県神戸市中央区元町高架通

少し前にもアゲた「淡水軒」からも近く、同じモトコーにあるディープな雰囲気の老舗台湾料理店です。


メニューは、こんな感じです。




●汁そば

麺類は全て沖縄そばをベースとしていると記載しているが、何一つかすっている印象はなし。豚出汁がベースだが鰹の和風っぽさが無く、何方かというと中華テイストでしょうか。奥行きのある味わいではないが、これが350円で安いからかと感じるか、値段以上と感じるかは食べ手の印象により分かれるかなぁ。




麺は、柔めの歯応えながらも優しい味わいにフィットした平打ちの自家製麺。この日の食べた麺は、箸でちゃんと掴めました。


具材は見映えが乏しいも350円から考えれば、逆に凄いとも思える内容です。

この日は、今年の4月5日に訪問。
で、やはり名物はローメンとの事で、未食扱いを下され、6月4日に再訪問しました。

●ローメン

沖縄風をベースにと謳うが、前回の汁そばよりも遥かに出汁は希釈で味付けもかなり薄い溶き玉子あんかけ。お湯に近いスープでしたので、卓上にある醤油を投入してしまいました。優しいとは少し違いますねー。




使われている平打ち麺も、前回よりふやふや過ぎで箸で掴もうもプツプツ切れてしまいます。


お昼から呑んでおられる方、家族の方々、お勤めのサラリーマンの方と幅広い層に愛されているっぷりを垣間見た小物です。

『丸玉食堂』
兵庫県神戸市中央区元町高架通1-124
078-331-5385
営業時間：11:00-20:50
定休日：月曜日（2月～11月は月一度火曜日が入ります）
駐車場：近くにコインPあり

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タグ ：丸玉食堂ローメン汁そば


Posted by 〜かず〜 at 13:15 │Comments(2) │兵庫県神戸市中央区
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