小物ラヲタのラーメン日記

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2月1日に、山村家跡地にオープン。全く聞いた事のない屋号ですが、草津市にある二天一流のセカンドブランドとして横浜家系ラーメンを提供してくれるお店です。閉店前の滑り込みにて入店しましたが、活気のあるスタッフが快く受け入れてくれました。


メニューは、しょうゆ・塩・味噌にお子様様の麺類にトッピング類、餃子や唐揚げやご飯となり、チャドリング（ラーメンライス）を推奨しているみたいですね。邪道扱いしている方もいらっしゃる様ですが、私は大好きです。先ずは、デフォのしょうゆを券売機にて購入しました。家系ならではの、油・味・麺のお好み調整もオーダー可能です。



●しょうゆ（全て普通で）

茶濁でとろみがあり、キリリとした醤油のキレがある豚骨っぽいスープです。



麺は、本場の酒井製麺ではない様でオリジナリティーある大橋製麺謹製の中太平打ち麺。麺線も長めのやや固めの歯応えです。


具材は、チャーシュー・ほうれん草・海苔です。

ビジュアル的には、家系ですがそれ以外は全く家系さを感じませんでした。しかも、過去に秀吉家の出現により、近かった山村家は敗北したと思えるこの立地で、今後どう展開されるのか非常に楽しみですね。頑張って欲しいです。

『横浜家系ラーメン 雷神家』
滋賀県栗東市綣10-1-26
077-584-5773
営業時間：11:00-15:00
18:00-23:00
定休日 ：不定休
駐車場：あり

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