2012年12月30日
年末限定【ラーメンにっこう】@彦根市宇尾町
月末までの限定に釣られ、赴きました。
おっ、来年から始まる｢らの道｣参戦にあたるポスターも貼ってますね…
●天中華
鶏出汁に煮干しを合わせた清湯スープで、カチコチの天ぷらが乗っかったもの。作り置きやん！と、思ったのですが、食べると衣がサクサク！ 時間が経ってもズブズブにならないのは、計算されたものなのでしょうか？天ぷらからの油がスープの味わいを変化させます。
麺は中細麺で、柔らかめの茹で具合いですが、これはこのスープに良く合ってると思います。
具材は、海老天･蒲鉾･メンマ･半熟卵半個･刻み葱です。
●カレーライス(天中華セット)
出来合いのカレーなんかは手作りなんかは、カレーレベル0なんで分かりませんが、鶏の旨味が良く出たカレーです。ルーがもう少し欲しかったのですが平皿なんで…
滋賀県の中華そばは、今まで食べ歩いた中では大半が饂飩の出汁を流用した和出汁ベースが多く、動物系からとった一般的なスープの天ぷら中華は、お初の体験でした。
『ラーメンにっこう』
滋賀県彦根市宇尾町894-8
0749-28-2035
定休日:月曜日
営業時間:11:30-14:30
17:30-21:00(平日)
11:30-21:00(土日祝)
駐車場:あり
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●天中華
鶏出汁に煮干しを合わせた清湯スープで、カチコチの天ぷらが乗っかったもの。作り置きやん！と、思ったのですが、食べると衣がサクサク！ 時間が経ってもズブズブにならないのは、計算されたものなのでしょうか？天ぷらからの油がスープの味わいを変化させます。
麺は中細麺で、柔らかめの茹で具合いですが、これはこのスープに良く合ってると思います。
具材は、海老天･蒲鉾･メンマ･半熟卵半個･刻み葱です。
●カレーライス(天中華セット)
出来合いのカレーなんかは手作りなんかは、カレーレベル0なんで分かりませんが、鶏の旨味が良く出たカレーです。ルーがもう少し欲しかったのですが平皿なんで…
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『ラーメンにっこう』
滋賀県彦根市宇尾町894-8
0749-28-2035
定休日:月曜日
営業時間:11:30-14:30
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