小物ラヲタのラーメン日記

移転前も未訪でして、ようやく機会を設けての初訪問となりました。




山形の｢龍上海｣という有名店舗で提供されている｢山形ドラゴン系｣インスパアなるものを注文しました。


●山形辛味噌ラーメン(味噌) 納豆トッピング

油層の厚みあるスープは牛骨ベースに魚介と白味噌を溶いたもので、上品な甘味があり、これだけでも充分に美味しい。辛味噌を溶くと更にコクに深みを増し、にんにくのパンチが利いてインパクト大。辛味は思う程辛くは無く、ど真ん中に鎮座した納豆はどうだろうと思ったが熱で粘りも無くなりイメージしていたより意外に旨い。






麺は、加水低めの縮れ太麺。滑らかでツルモチした食感はスープの絡みも良く相性も抜群です。




具材は、チャーシュー･メンマ･煮玉子半個･白葱･アオサ海苔です。厚みあるバラ肉チャーシューは、ホロホロと崩れる程に柔らかいです。

美味しいし、面白い。
また違うものを戴きに再訪したいお店ですね。
今回の様なラーメンは初めてだし、山形で食べた事もありません。少しずつですが、県外遠征も始めており戴いた事の無いラーメンを食べるので楽しくて仕方がない小物でございます。

『山系武双 三屋 烈火』
大阪府豊中市庄内東2ｰ2ｰ14
06ｰ7163ｰ4417
営業時間:11:30ｰ14:30
18:00ｰ22:30
日曜日:11:30ｰ16:00
定休日:月曜日
駐車場:近くにコインPあり

最近、皆様のおかげで上位まで上がってき
たブログランキングに参加中です！
下をポチっと押してくれると更新の励みになりますので宜しくお願いします！！
ヾ(^▽^)ﾉ
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
にほんブログ村 ラーメン


こちらもご面倒ですが是非とも、ポチッとお願い致します！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
人気ブログランキングへ